Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng với protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Sức khoẻ có thể hưởng lợi từ việc ăn trứng, nhất là khi dùng luộc chín vì cách này giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng và không cần sử dụng dầu, rất phù hợp với người đang giảm cân hay điều trị bệnh tiểu đường, cholesterol cao. Ngoài ra, trứng chiên cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng, chỉ cần chú ý dùng dầu ăn phù hợp và chiên trong điều kiện nhiệt độ vừa phải để giảm thiểu các hợp chất không lành mạnh.
-
-
“Ăn 1-2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm 47% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Choline trong trứng, giúp giải thích 39% tác dụng bảo vệ của trứng, có thể hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi về già.”
