Tokyo – Kinhtetieudung.com

Cặp đôi du học sinh mở chuỗi quán ăn Việt giữa lòng Tokyo

Linh — Mon, 01 Sep 2025 03:41:39 +0000

Trong trái tim của những người Việt xa quê, luôn có một chỗ đứng đặc biệt cho hương vị quê nhà. Đối với vợ chồng anh Mạc Đức Mạnh, một cặp đôi đã chọn Nhật Bản làm nơi khởi nghiệp, việc giữ gìn và lan tỏa những hương vị này không chỉ là một cách mưu sinh mà còn là một hành trình đầy ý nghĩa.

Anh Mạnh bắt đầu hành trình của mình vào tháng 5/2015 với một gánh chè nhỏ giữa lòng Tokyo. Ga tàu Shinokubo, một điểm dừng chân quen thuộc của người Việt xa quê, đã trở thành nơi anh Mạnh kiên nhẫn mời chào từng khách hàng. Mỗi ly chè không chỉ mang lại thu nhập khoảng 50.000 đồng mà còn là cách để anh Mạnh nhìn thấy ánh mắt khách hàng sáng lên khi thưởng thức hương vị chè Việt giữa nơi đất khách quê người.

Ý tưởng khởi nghiệp với món chè của anh Mạnh bắt nguồn từ lần về Việt Nam tổ chức đám cưới. Nhìn thấy gánh chè thập cẩm nhỏ nhưng đông khách của người bác, vợ chồng anh Mạnh bất chợt nghĩ đến việc mang món ăn vặt giản dị ấy sang Nhật. Với 80 kg gạo nếp, đậu, bột cốt dừa và đủ thứ nguyên liệu để nấu chè, họ bắt đầu hành trình của mình.

Sau khi trải qua nhiều lần điều chỉnh công thức, cuối cùng họ cũng tìm được công thức chè đạt vị ngon. Bán chè trở thành công việc chính của họ, và dần dần, gánh chè nhỏ của anh Mạnh đã có khách hàng quen thuộc, không chỉ là người Việt mà còn có thực khách Nhật.

Năm 2017, sau hai năm rong ruổi với gánh chè, anh Mạnh và chị Nhi quyết định mở quán ăn đầu tiên tại Tokyo. Quán ăn nằm trên một mặt bằng nhỏ gần ga Shinokubo, nơi tập trung cộng đồng người Việt. Vợ chồng anh Mạnh đặt tên quán là Sóc Con Fast Food, với hy vọng cái tên này sẽ là động lực giúp hai vợ chồng kiên trì trong từng bước đi.

Khởi đầu chỉ với xôi, chè, nem rán và bún thịt nướng, quán Sóc Con nhanh chóng trở thành điểm hẹn của cộng đồng người Việt xa quê. Những ngày tháng ban đầu, vợ chồng Mạnh tự tay làm tất cả mọi việc. Sau khi quán đầu tiên đi vào ổn định, vợ chồng Mạnh mạnh dạn mở thêm 2 quán ăn vào năm 2020. Đến năm 2022, cửa hàng thứ tư chính thức ra đời.

Hiện nay, khách hàng của chuỗi quán không chỉ là người Việt mà hơn 60% là khách Nhật và khách quốc tế. Vợ chồng Mạnh luôn chú trọng giữ gìn hương vị chuẩn Việt trong từng món ăn. Rút kinh nghiệm từ những lần điều chỉnh menu, anh Mạnh quyết định thu hẹp menu, chỉ giữ lại các món thế mạnh như xôi, chè, bánh mì.

Sự cầu thị và kiên trì đã giúp thương hiệu Sóc Con dần khẳng định được chỗ đứng. Vào năm 2023, Đài truyền hình NHK của Nhật Bản chọn quán Sóc Con để ghi hình, giới thiệu món xôi, chè Việt đến khán giả trong nước.

Hiện tại, dù đối mặt không ít khó khăn do kinh tế đi xuống, chi phí nguyên liệu tăng, anh Mạnh và chị Nhi vẫn bám trụ với nghề. Họ coi chuỗi quán không chỉ là kế sinh nhai mà là “sứ giả” giúp quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản.

Thủ tướng Nhật Bản gặp Bộ trưởng Tài chính Mỹ, thảo luận về thuế quan và hợp tác kinh tế

Linh — Thu, 24 Jul 2025 23:56:14 +0000

Thủ tướng Nhật Bản Ishiba Shigeru đã tiếp Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent tại Tokyo vào ngày 18-7. Trong cuộc gặp kéo dài hơn 30 phút, Thủ tướng Ishiba kêu gọi tiếp tục đàm phán về thuế quan để đạt được thỏa thuận có lợi cho cả hai nước.

Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent có chuyến thăm Nhật Bản để tham dự Triển lãm Thế giới 2025 tại Osaka. Cuộc họp giữa ông Ishiba và ông Bessent có sự tham gia của Bộ trưởng Tái thiết Kinh tế Nhật Bản Ryosei Akazawa, người lãnh đạo đàm phán phía Nhật Bản về thuế quan với Mỹ. Hai bên đã khẳng định sẽ thúc đẩy quan hệ chặt chẽ hơn về kinh tế, an ninh và các lĩnh vực khác.

Trong cuộc gặp, Thủ tướng Ishiba cho biết đã đề nghị ông Bessent tiếp tục đàm phán với ông Akazawa để đạt được thỏa thuận đôi bên có lợi. Mặc dù chưa ấn định ngày cụ thể để gặp Tổng thống Mỹ Donald Trump, ông Ishiba tin rằng sẽ có cơ hội để trực tiếp trao đổi với Tổng thống Mỹ, trong bối cảnh lợi ích quốc gia của Nhật Bản đang bị đe dọa.

Tổng thống Trump đã thông báo kế hoạch áp thuế 25% đối với hàng nhập khẩu từ Nhật Bản từ ngày 1-8. Chính phủ Nhật Bản đang nỗ lực đạt được thỏa thuận với chính quyền ông Trump qua nhiều cấp độ liên lạc. Tuy nhiên, ông Bessent không tham gia đàm phán cấp bộ trưởng với Nhật Bản trong chuyến thăm này vì đi với tư cách thành viên phái đoàn Mỹ tham dự Triển lãm Thế giới.

Washington đang cân nhắc đề xuất của Tokyo về đầu tư quy mô lớn hơn và tăng cường nhập khẩu hàng hóa Mỹ nhằm giảm thâm hụt thương mại của Mỹ với Nhật Bản. Đây là một phần trong nỗ lực của Nhật Bản nhằm đạt được thỏa thuận với chính quyền Tổng thống Trump và tránh các biện pháp thuế quan có thể ảnh hưởng đến nền kinh tế của nước này.

Trong bối cảnh hiện nay, Nhật Bản đang tăng cường nỗ lực ngoại giao để bảo vệ lợi ích quốc gia và thúc đẩy quan hệ kinh tế với Mỹ. Việc đạt được thỏa thuận về thuế quan với Mỹ sẽ giúp Nhật Bản giảm thiểu rủi ro và tăng cường ổn định kinh tế.

Nhật Bản mở phòng khám điều trị suy giảm trí nhớ do smartphone

Linh — Wed, 23 Jul 2025 14:37:14 +0000

Ở Tokyo, Nhật Bản, một phòng khám chuyên biệt đầu tiên đã được mở ra nhằm điều trị hội chứng “suy giảm trí nhớ do điện thoại thông minh” – một tình trạng ngày càng phổ biến ở mọi độ tuổi do việc sử dụng quá mức các thiết bị điện tử.

Phòng khám Thần kinh Kanamachi Ekimae tại Quận Katsushika, Tokyo, đã triển khai một chương trình điều trị đặc biệt cho hội chứng này, bên cạnh đó cung cấp dịch vụ tư vấn trực tuyến trên toàn quốc. Hội chứng “suy giảm trí nhớ do điện thoại thông minh”, hay còn gọi là “giảm trí nhớ kỹ thuật số”, bắt nguồn từ việc sử dụng quá mức các thiết bị kỹ thuật số, dẫn đến sự suy giảm trí nhớ và khả năng tập trung.

Theo bác sĩ Uchino Katsuyuki, Giám đốc Phòng khám Kanamachi Ekimae, hội chứng này có thể xuất hiện ở bất kỳ lứa tuổi nào, từ người lớn đến trẻ em, và thường gặp nhất ở độ tuổi 20-30. Các triệu chứng cảnh báo bao gồm việc luôn cầm điện thoại mọi lúc mọi nơi, khó nhớ tên người khác, chụp ảnh mọi thứ để ghi nhớ, thường xuyên thiếu ngủ và cảm thấy uể oải, thiếu động lực hoặc cảm xúc bất ổn.

Để điều trị, phòng khám sẽ tiến hành thăm khám, kiểm tra nhận thức nếu cần thiết và xây dựng phác đồ điều trị. Phương pháp điều trị có thể bao gồm việc điều chỉnh lối sống hoặc can thiệp bằng thuốc nếu cần. Điểm khác biệt giữa “suy giảm trí nhớ do điện thoại thông minh” và sa sút trí tuệ thực sự nằm ở chỗ bệnh nhân vẫn còn khả năng nhận thức và tự đánh giá vấn đề.

Giải pháp cơ bản để hạn chế hội chứng này là tìm cách tận hưởng cuộc sống và giảm thời gian sử dụng điện thoại. Bạn có thể điều chỉnh thói quen này một cách từ từ, chẳng hạn như giảm thời gian sử dụng điện thoại ít đi một giờ mỗi ngày, không sử dụng điện thoại trừ khi cần liên lạc, cất điện thoại một giờ trước khi đi ngủ hoặc sử dụng chức năng giới hạn thời gian sử dụng trên điện thoại của mình.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dành thời gian cho những thói quen hay sở thích lành mạnh với tinh thần, như đọc sách, tập thể dục, ra ngoài nhiều hơn hoặc chỉ đơn giản là tận hưởng một giấc ngủ trọn vẹn mà không bị thông báo từ các ứng dụng làm phiền. Bằng cách thực hiện những điều này, bạn có thể giảm thiểu rủi ro gặp phải hội chứng “suy giảm trí nhớ do điện thoại thông minh” và cải thiện chất lượng cuộc sống của mình.