Thành phố Hồ Chí Minh đang triển khai nhiều biện pháp toàn diện nhằm đảm bảo chất lượng thực phẩm an toàn ngay từ các vùng nguyên liệu. Mục tiêu cốt lõi của nỗ lực này là duy trì một nguồn cung thực phẩm ổn định và đáng tin cậy cho người dân thành phố, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng và đảm bảo an toàn sức khỏe cho cộng đồng.

Tỉnh Lâm Đồng, với vị thế là một trong những khu vực cung ứng nông sản, rau, hoa và trái cây an toàn chủ lực cho Thành phố Hồ Chí Minh, đang đóng một vai trò quan trọng trong hợp tác này. Sự phối hợp giữa hai địa phương tập trung vào việc thiết lập và củng cố một chuỗi cung ứng thực phẩm chặt chẽ và minh bạch, bao gồm các khâu sản xuất, thu hoạch, vận chuyển và tiêu thụ. Qua sự hợp tác này, các sản phẩm thực phẩm khi đến tay người tiêu dùng đều được đảm bảo đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Việc tăng cường kiểm soát từ đầu nguồn, tức là từ các vùng nguyên liệu và các khâu sản xuất, được kỳ vọng sẽ góp phần nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe của cộng đồng mà còn xây dựng và củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm nông nghiệp. Bằng cách thiết lập các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt và giám sát chặt chẽ, các cơ quan chức năng có thể ngăn chặn hiệu quả việc lưu hành thực phẩm không an toàn, từ đó giảm thiểu rủi ro về ngộ độc thực phẩm và các vấn đề sức khỏe liên quan.

Ngoài ra, sự hợp tác giữa Thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Lâm Đồng cũng mở ra cơ hội để các nông hộ và doanh nghiệp địa phương phát triển bền vững. Khi tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, họ không chỉ có cơ hội tăng thu nhập mà còn được hỗ trợ về kỹ thuật và kiến thức để nâng cao chất lượng sản phẩm. Đây là một bước tiến quan trọng trong việc xây dựng nền nông nghiệp bền vững, không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội địa mà còn có tiềm năng vươn ra các thị trường khác.

Cuối cùng, việc đảm bảo chất lượng thực phẩm an toàn ngay từ nguồn cung là một nhiệm vụ quan trọng và cần sự tham gia tích cực của tất cả các bên liên quan. Với sự hợp tác chặt chẽ và quyết tâm của chính quyền, doanh nghiệp và người dân, mục tiêu xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn và đáng tin cậy tại Thành phố Hồ Chí Minh và các vùng nguyên liệu trọng điểm như tỉnh Lâm Đồng sẽ sớm được hiện thực hóa, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân.

Ngày 2/8, một sự kiện quan trọng đã diễn ra tại Hà Nội với việc khai trương nhà hàng Hanoi Halal Restaurant, một cơ sở đạt chuẩn Halal cao cấp. Sự kiện này đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu của cộng đồng Muslim trong nước và quốc tế. Với sự hiện diện của nhà hàng này, Hà Nội kỳ vọng sẽ trở thành điểm đến hấp dẫn hơn cho du khách Muslim, những người có mức chi tiêu cao và yêu cầu khắt khe về ẩm thực.

Hanoi Halal Restaurant là một phần trong nỗ lực mở rộng năng lực phục vụ du khách Muslim, một nhóm khách quốc tế có mức chi tiêu cao và yêu cầu khắt khe về ẩm thực. Nhà hàng này không chỉ phục vụ nhu cầu ẩm thực của cộng đồng Muslim mà còn đáp ứng các tiêu chí về an toàn, truy xuất và đạo đức sản xuất, vốn đang được quan tâm rộng rãi bởi người tiêu dùng toàn cầu. Việc xuất hiện thêm một cơ sở đạt chuẩn Halal tại Hà Nội không chỉ đáp ứng nhu cầu tôn giáo mà còn phù hợp với xu hướng tiêu dùng có trách nhiệm của người tiêu dùng toàn cầu.

Với hơn 2,3 tỷ người tiêu dùng tại các khu vực ASEAN, Trung Đông, Nam Á và châu Phi, thị trường Muslim toàn cầu đang là một cơ hội lớn cho Việt Nam. Việc xuất hiện của Hanoi Halal Restaurant cũng là bước đi cụ thể đón đầu Hiệp định Đối tác Kinh tế Toàn diện Việt Nam – UAE, được ký kết ngày 28/10/2024 tại Dubai. Hiệp định này mở ra cánh cửa lớn cho Việt Nam tiếp cận thị trường Halal toàn cầu, đặc biệt tại Trung Đông và các quốc gia Hồi giáo đang tăng trưởng mạnh.

Hanoi Halal Restaurant kỳ vọng sẽ trở thành một mắt xích tiên phong trong chuỗi giá trị phát triển ngành Halal tại Việt Nam – từ sản xuất đến tiêu dùng, từ ẩm thực đến du lịch, từ nội địa đến quốc tế. Với sự hiện diện của nhà hàng này, ngành du lịch Hà Nội có thể đón nhận thêm nhiều du khách Muslim, góp phần thúc đẩy sự phát triển của nền kinh tế địa phương. Việc cung cấp các dịch vụ đạt chuẩn Halal cũng giúp Hà Nội tăng cường vị thế là một điểm đến thân thiện và đa dạng văn hóa, đáp ứng nhu cầu của du khách từ nhiều nền văn hóa khác nhau trên thế giới.

Trước những cơ hội và thách thức trong việc tiếp cận thị trường Muslim toàn cầu, việc các doanh nghiệp như Hanoi Halal Restaurant không ngừng nỗ lực để đáp ứng các tiêu chuẩn Halal không chỉ góp phần vào sự phát triển của ngành du lịch mà còn thể hiện sự cam kết của họ trong việc phục vụ và mở rộng thị trường. Từ đó, các doanh nghiệp Việt Nam có thể nắm bắt được các cơ hội từ thị trường Halal, tăng cường xuất khẩu và phát triển kinh tế bền vững.

Như vậy, sự ra đời của Hanoi Halal Restaurant không chỉ là một sự kiện quan trọng cho ngành du lịch Hà Nội mà còn cho cả nền kinh tế Việt Nam. Việc đạt chuẩn Halal và phục vụ cộng đồng Muslim không chỉ giúp Việt Nam tiếp cận một thị trường lớn mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của đất nước.

Trong mùa mưa, điều kiện thời tiết ẩm ướt và tình trạng ngập úng thường xuyên tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc và ký sinh trùng phát triển nhanh chóng trên nhiều loại rau củ. Đây là thời gian mà rủi ro về sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa, tăng cao. Vì vậy, việc cẩn trọng với các loại rau củ thông thường trở nên thiết yếu để bảo vệ sức khỏe tổng thể và hệ tiêu hóa của mỗi người.

Một số loại rau củ thông thường có thể trở nên nguy hiểm nếu không được kiểm soát và xử lý đúng cách. Nguồn gốc xuất xứ, quá trình trồng trọt và thu hoạch cũng như cách bảo quản đóng vai trò quan trọng trong việc hạn chế tối đa sự phát triển của các tác nhân gây hại. Do đó, người tiêu dùng cần chú trọng đến những yếu tố này khi lựa chọn và sử dụng rau củ.

Lựa chọn và sử dụng các loại rau củ theo mùa là một chiến lược thông minh giúp giảm thiểu rủi ro. Trong mùa mưa, một số loại rau củ như rau muống, rau ngót, rau cải… thường được người tiêu dùng ưa chuộng. Tuy nhiên, chúng cần phải được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi mua để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Người tiêu dùng nên chọn mua rau củ tại các chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín. Những địa điểm này thường cung cấp thông tin rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm và áp dụng các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, giúp giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm. Bằng cách lựa chọn mua hàng từ các nguồn tin cậy, người tiêu dùng có thể yên tâm hơn về chất lượng của rau củ và góp phần bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Cuối cùng, bên cạnh việc chú trọng đến nguồn gốc và quá trình bảo quản, người tiêu dùng cũng cần lưu ý đến cách rửa và nấu rau củ để giảm thiểu tối đa sự tồn tại của các tác nhân gây hại. Rửa rau củ dưới vòi nước chảy và ngâm trong nước muối hoặc dung dịch rửa thực phẩm là các bước đơn giản nhưng hiệu quả để loại bỏ bụi bẩn và các chất gây hại trên bề mặt rau củ. Đồng thời, nấu chín kỹ trước khi ăn cũng giúp tiêu diệt phần lớn vi khuẩn và ký sinh trùng có thể tồn tại trên rau củ.

Trong hơn một thập kỷ qua, Công ty TNHH Hương Việt Sinh đã không ngừng nỗ lực để cung cấp suất ăn học đường an toàn, ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng cho hàng vạn học sinh mỗi ngày. Với mô hình sản xuất khép kín ‘từ trang trại đến bàn ăn’, công ty đã xây dựng được niềm tin và vun đắp sức khỏe cho thế hệ tương lai.

Bữa ăn học đường – nền tảng cho thể chất và trí tuệ

Công ty TNHH Hương Việt Sinh luôn nhất quán với sứ mệnh cung cấp những bữa ăn học đường an toàn, ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng. Bà Vũ Lan Sinh – Chủ tịch Công ty khẳng định: ‘Chúng tôi không đơn thuần cung cấp thực phẩm, mà mong muốn mỗi bữa ăn trở thành nền tảng cho sự phát triển của học sinh’.

Để實現 được điều này, Hương Việt Sinh đã xây dựng mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm khép kín. Công ty đầu tư trực tiếp vào các trang trại chăn nuôi và trồng trọt tại Bắc Ninh và Bắc Giang, chủ động sản xuất các nguyên liệu chính như rau an toàn theo tiêu chuẩn VIETGAP, thịt lợn, trứng gà, đậu phụ, giá đỗ, bún, bánh phở… Các sản phẩm chế biến đạt chứng nhận OCOP4 sao từ thành phố Hà Nội.

Sự hợp tác với Viện Y học ứng dụng Việt Nam để nghiên cứu và xây dựng bộ thực đơn học đường khoa học, phù hợp từng độ tuổi và theo mùa là điểm nổi bật trong chiến lược phát triển của Hương Việt Sinh. Mỗi thực đơn được thiết kế luân phiên trong ít nhất 4 tuần, đa dạng món ăn để tránh gây nhàm chán.

Không chỉ chú trọng đầu vào, Công ty cũng đầu tư mạnh mẽ cho hệ thống bếp ăn tập thể với cơ sở vật chất hiện đại, đồng bộ. Hệ thống sản xuất được vận hành theo tiêu chuẩn ISO22000 được UKAS (Vương quốc Anh) công nhận, kết hợp với phương pháp quản lý 5S của Nhật Bản giúp nâng cao hiệu quả và an toàn trong từng khâu chế biến.

Niềm tin từ phụ huynh và nhà trường – trái ngọt từ tận tâm

Hương Việt Sinh không chỉ dừng lại ở vai trò cung cấp suất ăn, mà còn trở thành ‘cầu nối’ giữa nhà trường và phụ huynh trong việc chăm lo bữa ăn cho học sinh. Nhờ quy trình làm việc hiện đại và tinh thần hợp tác, Công ty đã chinh phục niềm tin từ phía gia đình học sinh.

Chị Nguyễn Thanh Huyền – phụ huynh có con học tại Trường Tiểu học Dịch Vọng A (Hà Nội) – chia sẻ: ‘Tôi rất yên tâm vì Hương Việt Sinh không chỉ chú trọng dinh dưỡng mà còn luôn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. Con tôi thường kể về món ăn ở trường với sự thích thú, khiến tôi cảm nhận được sự tận tâm từ phía Công ty’.

Với phương châm ‘An toàn – Dinh dưỡng – Trách nhiệm’, Hương Việt Sinh không ngừng cải tiến, cập nhật công nghệ và kiến thức để nâng cao chất lượng dịch vụ. Những thành quả như đạt tiêu chuẩn ISO22000, 5S, OCOP, tiêu chuẩn VIETGAP… là minh chứng rõ ràng cho nỗ lực lâu dài và tâm huyết bền bỉ của công ty.