Tiến sĩ William Li, một bác sĩ và nhà khoa học thực phẩm nổi tiếng, đã chia sẻ về chế độ ăn kiêng số 1 mà ông áp dụng để đánh bại bệnh tật và sống thọ hơn. Với kinh nghiệm 20 năm nghiên cứu về chế độ ăn uống và sức khỏe, ông đã đưa ra 6 nguyên tắc ăn uống chính của chế độ MediterAsian, kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á.

Chế độ ăn này tập trung vào các thực phẩm tự nhiên, lấy cảm hứng từ các khu vực được gọi là vùng xanh, nơi mọi người sống thọ hơn và khỏe mạnh hơn. Tiến sĩ Li tin rằng, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.

Để áp dụng chế độ ăn kiêng MediterAsian, tiến sĩ Li đưa ra 6 nguyên tắc ăn uống chính sau:

1. Trái cây

Tiến sĩ Li khuyên nên ăn các loại trái cây giàu dinh dưỡng như táo, lê, bưởi và bơ. Những loại trái cây này không chỉ giàu chất xơ và vitamin mà còn giúp giảm mỡ, cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Táo là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin tuyệt vời, giúp giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện sức khỏe đường ruột. Lê chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Bưởi chứa flavonoid và vitamin C, giúp chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, giúp giảm nồng độ cholesterol LDL xấu trong máu.

2. Rau

Rau là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng MediterAsian. Tiến sĩ Li khuyên nên ăn các loại rau giàu dinh dưỡng như súp lơ xanh, đậu nành, cà rốt và nấm. Những loại rau này giúp bảo vệ tế bào gốc, cải thiện sức khỏe đường ruột và trao đổi chất. Súp lơ xanh chứa nhiều sulforaphane, giúp bảo vệ tế bào gốc và cải thiện sức khỏe đường ruột. Đậu nành chứa nhiều protein và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Cà rốt chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Nấm chứa chất xơ hòa tan, giúp kích thích cơ chế phòng vệ và phát triển các mạch máu mới.

3. Cây họ đậu

Cây họ đậu là một nguồn cung cấp protein và chất xơ quan trọng trong chế độ ăn kiêng MediterAsian. Tiến sĩ Li khuyên nên ăn các loại đậu giàu dinh dưỡng như đậu trắng và đậu lăng. Những loại đậu này giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch và cung cấp protein hợp lý. Đậu trắng chứa nhiều chất xơ và protein, giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch. Đậu lăng chứa nhiều chất xơ và protein, giúp cung cấp năng lượng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Giấm táo, đậu tương lên men và dầu ô liu

Những thực phẩm này giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh. Giấm táo chứa axit axetic, giúp giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện độ nhạy insulin. Đậu tương lên men chứa các hoạt chất sinh học, giúp chống lại tế bào mỡ. Dầu ô liu nguyên chất chứa polyphenol, giúp kích hoạt khả năng bảo vệ sức khỏe.

5. Hải sản

Hải sản là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng MediterAsian. Tiến sĩ Li khuyên nên ăn các loại hải sản giàu dinh dưỡng như cá hồi, trứng cá và cá mòi. Những loại hải sản này giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất. Cá hồi chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất. Trứng cá chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Cá mòi chứa các hoạt chất sinh học, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm cholesterol trong máu.

6. Các loại trà

Các loại trà cũng là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng MediterAsian. Tiến sĩ Li khuyên nên uống các loại trà như trà Matcha và trà ô long. Những loại trà này giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc bệnh. Trà Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại tác động trao đổi chất của chế độ ăn nhiều chất béo. Trà ô long chứa các hoạt chất sinh học, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất tổng thể.

Với 6 nguyên tắc ăn uống chính này, chế độ ăn kiêng MediterAsian của tiến sĩ William Li có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh và sống thọ hơn. Nếu bạn muốn áp dụng chế độ ăn kiêng này, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn đang thực hiện đúng cách.

Cụ bà Helen Tensley, 105 tuổi, từ vùng Clarksville, Mỹ, vừa chia sẻ bí quyết sống thọ của mình, đó là ăn tỏi hàng ngày. Với lối sống trong lành, không hút thuốc lá và uống rượu bia điều độ, cụ bà đã sống hơn một thế kỷ. Bên cạnh đó, thói quen ăn một tép tỏi mỗi ngày đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của cụ.

Tỏi, mặc dù không được nhiều người ưa chuộng do mùi vị đặc trưng, nhưng lợi ích sức khỏe mà nó mang lại đã thuyết phục không ít người. Không chỉ có tác dụng làm gia vị trong ẩm thực, tỏi còn cực tốt cho sức khỏe tổng thể. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn tỏi thường xuyên có thể giúp tăng cường tuổi thọ.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients vào năm 2019 đã phân tích dữ liệu từ hơn 27.000 người tham gia. Kết quả cho thấy những người ăn tỏi ít nhất một lần một tuần có khả năng sống lâu hơn những người không ăn tỏi. Điều này cho thấy mối liên hệ tích cực giữa việc ăn tỏi và tuổi thọ.

Để đưa tỏi vào thực đơn hàng ngày, bạn có thể tham khảo các món ăn được chế biến với tỏi. Tỏi không chỉ được ăn sống mà còn có thể được sử dụng trong nhiều món ngon khác nhau. Từ các món xào, món hầm, đến các món ăn kèm, tỏi luôn là một gia vị không thể thiếu.

Với những lợi ích sức khỏe mà tỏi mang lại, không có gì ngạc nhiên khi cụ bà Helen Tensley đã chọn tỏi làm bí quyết sống thọ của mình. Việc kết hợp tỏi vào chế độ ăn hàng ngày có thể là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn, hãy thử tham khảo thói quen ăn tỏi hàng ngày của cụ bà Helen Tensley. Với một tép tỏi mỗi ngày, bạn có thể bắt đầu hành trình hướng tới một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh hơn.