Phô mai – Kinhtetieudung.com

Mediterranean Grazing Board – Món ăn chơi Địa Trung Hải với đủ màu sắc

Linh — Thu, 14 Aug 2025 11:30:22 +0000

Ameera Muhammad, một đầu bếp nổi tiếng và vô địch mạng lưới thực phẩm, đã và đang tạo ra những món ăn ngon miệng với phong cách toàn cầu bằng cách sử dụng các loại trái cây và rau quả địa phương. Những món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn nổi bật những gì đang có mùa hiện tại.

This snackable, shareable board can be customized for crowds of any size.

Một trong những món ăn được ưa chuộng nhất của Ameera là Bàn ăn Địa Trung Hải, một món ăn đa năng gồm các loại rau, trái cây và phô mai có thể được điều chỉnh để phục vụ cho một cặp đôi hoặc một đám đông. Khi chọn các thành phần, Ameera gợi ý nên chọn những loại có kích thước từ một đến ba miếng và sắp xếp chúng một cách nghệ thuật. Món ăn này vừa ngon với các loại nước chấm tự làm vừa ngon với các loại nước chấm mua sẵn.

Zucchini pulls double duty as “zoodles” in this pesto-flavored seafood dish.

Đối với Bàn ăn Địa Trung Hải, Ameera gợi ý một số loại phô mai như phô mai dê, Gouda, Brie, pepper jack. Các loại rau gợi ý bao gồm cà rốt baby, cherry tomatoes trên cây, dưa chuột spears, ớt chuông nhiều màu, củ cải rainbow hoặc watermelon. Ngoài ra, các loại trái cây như figs tươi, Concord hoặc nho đỏ, mận hoặc nectarines, hạt lựu, mọng đen hoặc mọng đỏ cũng có thể được sử dụng. Các loại bánh quy/gỏi gợi ý bao gồm crackers có hạt, bánh mì Ý, pita chips.

Ameera cũng gợi ý một số loại nước chấm và dips để tăng thêm hương vị cho món ăn, như nước chấm yogurt củ dền, ranch dip, hummus (công thức theo dõi), mứt fig. Để thêm hương vị, kết cấu và màu sắc, Ameera gợi ý sử dụng các loại hạt hoặc ô liu ủ, ớt chuông rang, húng quế tươi, hoặc hoa ăn được.

Một trong những công thức nổi bật của Ameera là Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói. Ameera yêu thích cách muối biển này làm cho mỗi miếng ăn trở nên đặc biệt, tăng cường hương vị và hoàn thiện món ăn. Mẹo của Ameera là khi tất cả các nguyên liệu đã được trộn đều, thêm hai đến ba viên đá và trộn để tạo độ kem.

Nguyên liệu cho Hummus kinh điển bao gồm 1½ chén đậu gà nấu chín, ¼ chén tahini, nước ép của 1 quả chanh, 1 tép tỏi băm, 2 đến 4 thìa canh nước lạnh, 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, ½ thìa cà phê muối biển, ½ thìa cà phê bột cumin (không bắt buộc). Hướng dẫn làm món này bao gồm trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, điều chỉnh nước cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Ngoài ra, Ameera cũng gợi ý công thức cho Nước chấm ranch tự làm lành mạnh, một phiên bản nhẹ hơn các loại nước chấm mua sẵn. Nguyên liệu bao gồm ½ chén yogurt Hy Lạp, ¼ chén kem chua, 1 thìa canh nước ép chanh hoặc giấm rượu trắng, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa canh dill tươi băm, 1 thìa canh parsley tươi băm. Hướng dẫn làm món này bao gồm trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn và để trong tủ lạnh ít nhất 15 phút trước khi phục vụ.

Cuối cùng, Ameera cũng gợi ý công thức cho Nước chấm yogurt củ dền ngọt, một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon. Nguyên liệu bao gồm 2 chén yogurt Hy Lạp, 3 thìa canh nước ép củ dền, 2 thìa canh mật ong. Hướng dẫn làm món này bao gồm trộn yogurt, nước ép củ dền và mật ong cho đến khi có màu hồng tươi và mịn.

Một món ăn khác được ưa chuộng là Món zoodles zucchini với tôm nướng và cherry tomatoes. Tôm ngọt và cà chua chín bùng nổ với vị ngọt lồng trong các ‘zoodles’ được tráng với pesto. Nếu không muốn ăn hải sản, Ameera gợi ý thử với đậu gà, đậu trắng hoặc đậu phụ nướng.

NuVi ra mắt sữa chua phô mai Hokkaido hỗ trợ phát triển toàn diện cho trẻ

Linh — Tue, 05 Aug 2025 01:27:08 +0000

NuVi chính thức giới thiệu dòng sản phẩm sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese, đánh dấu sự mở rộng trong danh mục thực phẩm dinh dưỡng bổ sung dành cho trẻ nhỏ. Sự ra đời của sản phẩm này mang đến một lựa chọn mới mẻ và hấp dẫn cho các bậc phụ huynh trong việc bổ sung dinh dưỡng cho con em mình.

Sản phẩm sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese của NuVi là sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua mềm mịn và hương vị phô mai Hokkaido nổi tiếng của Nhật Bản. Với độ béo vừa phải và hương thơm tinh tế, sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu về hương vị mà còn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cao. Điểm nổi bật của sản phẩm là chứa hai chủng men lợi khuẩn cao cấp từ châu Âu, bao gồm Streptococcus Thermophilus và Lactobacillus Bulgaricus. Sự có mặt của các chủng men này giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng khả năng hấp thu dưỡng chất cho trẻ.

Không chỉ dừng lại ở đó, sản phẩm sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese của NuVi còn được bổ sung thêm Prebiotics (chất xơ hòa tan), giúp hỗ trợ nuôi dưỡng hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Bên cạnh đó, sản phẩm cũng chứa Vitamin A & D3, hỗ trợ tăng sức đề kháng cho cơ thể, cùng với Canxi kết hợp với Vitamin D3 và Kẽm, hỗ trợ quá trình phát triển xương và chiều cao của trẻ. Sự kết hợp toàn diện này biến sữa chua NuVi trở thành một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của trẻ.

Về mặt tiện lợi, sản phẩm được đóng gói dưới dạng hộp nhỏ 55g, đóng theo lốc 4 hộp, vừa vặn với khẩu phần ăn của trẻ. Kiểu dáng đóng gói này không chỉ giúp bảo quản sản phẩm tốt hơn mà còn rất tiện lợi khi cho vào cặp sách, túi xách để mang theo khi đi học, đi chơi hay tham gia các hoạt động ngoài trời.

Hiện tại, sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese của NuVi đã có mặt tại nhiều hệ thống bán lẻ trên toàn quốc. Điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận và lựa chọn sản phẩm cho con em mình. Với sự kết hợp giữa chất lượng dinh dưỡng, độ an toàn và tính tiện lợi, sữa chua NuVi đang dần trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của các gia đình hiện đại trong hành trình nuôi con khỏe mạnh, cao lớn, thông minh.

Như vậy, sự xuất hiện của NuVi Sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese là lời giải cho bài toán bổ sung dinh dưỡng tiện lợi cho bé mỗi ngày. Sản phẩm này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cân đối và lành mạnh cho trẻ.

NuVi hy vọng rằng với những nỗ lực không ngừng nghỉ trong việc cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, sẽ tiếp tục là lựa chọn hàng đầu của các bậc phụ huynh trên hành trình chăm sóc và nuôi dưỡng con em mình.

Phát hiện sốc: Phô mai chứa hàng nghìn hạt vi nhựa, cách nào để giảm tiếp xúc?

Linh — Fri, 25 Jul 2025 22:41:27 +0000

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí NPJ Science of Food đã đưa ra cảnh báo về sự hiện diện của hạt vi nhựa trong một thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới: phô mai. Qua việc phân tích 24 loại phô mai khác nhau, các nhà khoa học phát hiện ra rằng những sản phẩm phô mai có hạn sử dụng dài hơn 4 tháng chứa một lượng hạt vi nhựa đáng kể, lên tới 1.857 hạt trên mỗi kilogram phô mai. Con số này lớn gấp 45 lần so với lượng vi nhựa có trong nước đóng chai.

Hạt vi nhựa có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe. (Ảnh: Environmental Health News)

Các hạt vi nhựa trong phô mai có kích thước rất nhỏ, trong đó hơn 1/3 số hạt có kích thước từ 50-100 micromet và khoảng 1/5 tổng số hạt vi nhựa có kích thước nhỏ hơn 50 micromet. Kích thước nhỏ này cho phép hạt vi nhựa dễ dàng xuyên qua màng tế bào và vào cơ thể con người khi tiêu thụ phô mai. Hiện tại, các nhà nghiên cứu đang tích cực điều tra về ảnh hưởng của hạt vi nhựa đến sức khỏe con người, và bằng chứng ngày càng tăng cho thấy vi nhựa có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Các nghiên cứu thực hiện trên loài gặm nhấm đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc với hàm lượng vi nhựa cao có thể gây ra tổn thương ở các cơ quan khác nhau, bao gồm ruột, phổi, gan và hệ thống sinh sản. Những phát hiện này làm nổi bật sự cần thiết phải giảm thiểu việc tiếp xúc với vi nhựa để bảo vệ sức khỏe con người.

Để giảm thiểu tiếp xúc với vi nhựa, các chuyên gia khuyến cáo rằng nên hạn chế sử dụng đồ nhựa nhiều nhất có thể. Người tiêu dùng có thể chuyển sang sử dụng bình uống nước bằng thủy tinh hoặc inox, và hộp đựng thức ăn bằng thủy tinh hoặc sứ, thay vì sử dụng cốc giấy, cốc nhựa hoặc hộp nhựa. Sự thay đổi nhỏ này trong thói quen hàng ngày có thể góp phần làm giảm lượng vi nhựa xâm nhập vào môi trường và chuỗi thức ăn.

Ngoài ra, các chuyên gia cũng kêu gọi các cơ quan chức năng và các cơ sở sản xuất thực phẩm chung tay trong việc giảm thiểu nhựa trong quy trình sản xuất thực phẩm. Bằng cách giảm thiểu nhựa được sử dụng và thải ra môi trường, chúng ta có thể hạn chế lượng vi nhựa bị thôi nhiễm vào đồ ăn và thức uống, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe con người và môi trường.