Cánh đồng tỏi Lý Sơn, một mảnh đất nhỏ thuộc tỉnh Quảng Ngãi, là nơi ươm mầm sự sống trên đất cát. Đây là một trong những địa danh nổi tiếng với nghề trồng tỏi, một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn của Việt Nam. Tuy nhiên, để có được những củ tỏi chất lượng, người nông dân ở đây đã phải bỏ ra rất nhiều công sức và kinh phí.

Quá trình gieo tỏi trên ruộng phải làm hoàn toàn thủ công, từ tạo rãnh trên nền cát đến vùi những tép tỏi xuống và tưới nước để tỏi bắt đầu bén rễ. Cái nắng gay gắt và khắc nghiệt của miền Trung đã khiến người dân phải “bán mặt cho đất, bán lưng cho trời”, trồng từng tép tỏi nhỏ xuống nền cát nóng hổi. Một thửa ruộng tỏi sau khi gieo sẽ mất đến 4 tháng để chăm sóc, và sau khi thu hoạch, người dân còn phải phơi thêm 1 tháng để tỏi khô hoàn toàn.

Thu nhập từ nghề trồng tỏi không cao, chỉ khoảng 15 triệu đồng sau khi trừ đi các chi phí phân bón, nhân công, và vốn liếng. Anh Lộc, một nông dân trồng tỏi ở Lý Sơn, cho biết người dân nơi đây luôn cho rằng tỏi rất “khó ăn”. Không phải vì vị cay nồng đặc trưng, mà vì để trồng ra một ruộng tỏi, họ phải bỏ rất nhiều công sức, kinh phí, mà thu về chẳng được bao nhiêu.

Không chỉ nghề trồng tỏi, ruộng muối cũng là một trong những sinh kế quan trọng của người dân Sa Huỳnh, Quảng Ngãi. Để làm được một mẻ muối, diêm dân phải thức từ tờ mờ sáng, gạt nước và phơi nắng để ô muối trở nên khô ráo. Sau đó, họ dùng cả buổi sáng để nện đất cho bề mặt ô rắn chắc hơn. Tuy nhiên, với đặc thù phải phơi lâu dưới ánh nắng mặt trời để hạt muối tách nước, chỉ cần thời tiết thay đổi đột ngột cũng có thể khiến diêm dân trắng tay.

Chuyến đi biển đêm của Gia đình Haha đã mang lại cho dàn cast và khán giả những trải nghiệm mới mẻ về cuộc sống bám biển khó khăn của người dân nơi đây. Mỗi chuyến đi biển của ngư dân có thể cách bờ vài chục, thậm chí hàng trăm hải lý. Có những chuyến đi xa đến cả biên giới nước bạn. Với người dân vùng biển, một cuộc đi biển kéo dài cả tuần đến 1-2 tháng đã trở thành chuyện thường tình.

Mùa cá ở biển Sa Huỳnh thường rơi vào tháng Giêng đến tháng 3. Những hôm như thế, mỗi đêm thuyền của chú Sơn có thể đánh được đến 4-5 tấn cá cơm. Nghề biển với chú vừa khổ, vừa bạc. Năm nào được mùa thì ngư dân thu về khoảng trăm triệu, năm nào mất mùa chỉ lác đác 60-70 triệu. Để lo cho gia đình và các con ăn học, không những chú mà các thành viên khác trong gia đình cũng phải kiên trì bám biển đến giờ.

Đi ra biển, những hôm trời êm thì vẫn có sóng lớn, những hôm trời giông thuyền lại càng nhấp nhô và chòng chành hơn. Dàn cast và ekip Gia đình Haha chỉ trải nghiệm 1 đêm đã nể phục sức chịu đựng và sự kiên cường của chú Sơn và ngư dân nơi đây.

Gia đình Haha đã có một chuyến trải nghiệm đáng nhớ tại Lý Sơn, nơi họ đã cùng nông dân tìm hiểu về nghề trồng tỏi và muối. Chuyến đi này đã giúp họ hiểu rõ hơn về cuộc sống của người dân nơi đây và sự khó khăn của nghề trồng tỏi và đánh bắt cá.

Thẩm Đan, một người phụ nữ sinh năm 1987 tại Nam Bình, Phúc Kiến, đã trở thành biểu tượng của sự kiên cường và đổi mới trong lĩnh vực phát triển nông thôn tại Trung Quốc. Cuộc đời của cô đã trải qua nhiều biến động, từ việc kinh doanh thất bại và trở thành ‘bà mẹ đơn thân’ vào năm 2018, đến việc phải chăm sóc con gái và chu cấp cho gia đình. Tuy nhiên, thay vì buông xuôi, Thẩm Đan đã chọn cách đối mặt với khó khăn và tạo ra cơ hội mới cho mình.

Cô đã bắt đầu bằng việc chia sẻ cuộc sống thường nhật của mình trên mạng xã hội Douyin (TikTok), nơi cô đã thu hút được lượng lớn fan. Từ việc chia sẻ cảm xúc ban đầu, Thẩm Đan đã chuyển hướng sang giới thiệu đặc sản quê hương, giúp người nông dân địa phương bán được nông sản và cải thiện thu nhập. Với bản năng kinh doanh nhạy bén, Thẩm Đan đã nhận thấy tiềm năng khổng lồ của thương mại điện tử và các nền tảng video ngắn.

Cô đã bắt đầu kể những câu chuyện về nông sản, về cuộc sống của người dân Nam Bình bằng giọng văn giản dị, gần gũi và đầy cảm xúc. Sức hút từ sự chân thật này nhanh chóng lan tỏa, giúp đội ngũ của Thẩm Đan bán được hơn 150 triệu nhân dân tệ giá trị nông sản địa phương chỉ trong vòng một năm. Đến năm 2021, nền tảng của Thẩm Đan đã thu hút hơn 3 triệu người theo dõi, và con số này tiếp tục tăng lên gần 30 triệu người theo dõi trên các nền tảng vào tháng 3/2023.

Thương hiệu nông sản cá nhân của cô đạt tổng doanh thu hơn 70 triệu nhân dân tệ vào năm 2022. Tính tổng doanh số bán nông sản hàng năm từ các sản vật địa phương của Thẩm Đan khoảng 200 triệu nhân dân tệ. Thẩm Đan không chỉ là người bán hàng, cô còn là cầu nối trực tiếp giữa người nông dân và người tiêu dùng, đảm bảo sản phẩm được bán với giá trị xứng đáng, mang lại thu nhập ổn định cho bà con, giúp nuôi sống cả làng.

Bên cạnh việc kinh doanh, Thẩm Đan còn đặc biệt chú trọng đến việc nâng cao năng lực cho thế hệ trẻ, trong đó có rất nhiều phụ nữ. Cô là đồng sáng lập Học viện cho phụ nữ với Liên đoàn phụ nữ Nam Bình, và tích cực cố vấn và đào tạo thanh niên về kỹ năng thương mại điện tử, tiếp thị số. Thẩm Đan cũng là người quảng bá văn hóa nông thôn đầy tâm huyết. Cô tin rằng ‘nông thôn là quê hương của chúng ta’, nơi chứa đựng những giá trị truyền thống và nét đẹp bình dị cần được bảo tồn và phát huy.

Cô thường xuyên giới thiệu các sản phẩm thủ công, phong tục tập quán, và những câu chuyện đời thường của người dân Nam Bình, giúp công chúng hiểu sâu sắc hơn về cuộc sống nông thôn. Những nỗ lực của Thẩm Đan đã được ghi nhận rộng rãi. Cô được vinh danh là một trong 10 thanh niên xuất sắc nhất tỉnh Phúc Kiến vào năm 2021. Cô cũng thường xuyên được mời chia sẻ kinh nghiệm tại các diễn đàn quan trọng, thể hiện vai trò là một người dẫn dắt trong lĩnh vực phát triển nông thôn.

Trong năm 2025, Thẩm Đan tiếp tục mở rộng tầm ảnh hưởng. Công ty của cô đã hợp tác với Viện Nghiên cứu Tiêu chuẩn và Kỹ thuật Kiểm tra Chất lượng Nông nghiệp của Viện Khoa học Nông nghiệp Phúc Kiến để thành lập Trung tâm Phát triển chung Sản phẩm Nông nghiệp Xanh chất lượng cao. Sự hợp tác này nhằm nâng cao tiêu chuẩn chất lượng, an toàn và khả năng truy xuất nguồn gốc của nông sản, đảm bảo sản phẩm ‘xanh, chất lượng cao’.

Với tư cách là Đại biểu Đại hội Đại biểu Nhân dân tỉnh Quảng Đông, Thẩm Đan còn đề xuất ‘Phát huy lợi thế kinh tế số của Quảng Đông, hỗ trợ các nhóm đặc biệt hòa nhập vào kỷ nguyên số’. Douyin (TikTok) là một trong những nền tảng quan trọng mà Thẩm Đan đã sử dụng để xây dựng thương hiệu và phát triển kinh doanh của mình.

Xã Ba Lòng, huyện Quảng Hòa, tỉnh Cao Bằng, là một vùng chiến khu cách mạng với truyền thống lịch sử lâu đời. Trong những năm gần đây, địa phương này đã và đang nỗ lực phát triển kinh tế đa dạng, phù hợp với điều kiện địa hình và thời tiết khắc nghiệt của khu vực. Với sự hỗ trợ từ các chương trình và dự án, người dân xã Ba Lòng đã xây dựng được các mô hình trồng trọt và chăn nuôi hiệu quả, trong đó có mô hình nuôi bò nhốt chuồng. Mô hình này đã giúp người dân tăng thu nhập và vươn lên thoát nghèo bền vững.

Gia đình ông Lê Quang Thao, thôn 5, xã Ba Lòng, là một trong những hộ dân chăn nuôi bò lâu năm tại địa phương. Ông Thao cho biết, trước đây gia đình ông chăn nuôi bò theo hình thức thả rông, nhưng do thời gian nuôi kéo dài, dịch bệnh thường xuyên xảy ra, hiệu quả kinh tế không cao. Năm 2019, gia đình ông được hỗ trợ từ Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, để phát triển mô hình chăn nuôi bò lai Sind nhốt chuồng. Ông Thao đã đầu tư xây dựng hệ thống chuồng trại kiên cố, trồng 2 ha cỏ voi và áp dụng kỹ thuật chăn nuôi đúng quy trình. Nhờ đó, đàn bò của gia đình ông phát triển tốt, mang lại nguồn thu nhập khá cao. Ông Thao cũng tham gia Tổ hợp tác chăn nuôi bò vỗ béo nhốt chuồng, cùng với 2 hộ dân khác.

Tổ hợp tác này đã phát triển hơn 50 con bò và đã xuất chuồng hơn 20 con bò thương phẩm. Các hộ gia đình trong tổ hợp tác có thu nhập khá ổn định, có điều kiện nuôi con cái học hành và nâng cao đời sống vật chất, tinh thần. Mô hình nuôi bò nhốt chuồng không chỉ giúp người dân cải thiện thu nhập mà còn góp phần cổ vũ người dân ở thôn 5 vươn lên thoát nghèo và chia sẻ kinh nghiệm chăn nuôi trong cộng đồng.

Hiện nay, xã Ba Lòng tiếp tục khuyến khích người dân chăn nuôi tập trung, nhốt chuồng; tiếp tục cử cán bộ tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn giống năng suất, chất lượng cao, phù hợp với thời tiết địa phương và nhu cầu thị trường. UBND tỉnh Cao Bằng cũng đã có các chính sách hỗ trợ để giúp người dân phát triển chăn nuôi bò nhốt chuồng, như hỗ trợ giống, thức ăn, và kỹ thuật chăn nuôi.

Với những nỗ lực và quyết tâm của người dân xã Ba Lòng, hy vọng rằng mô hình nuôi bò nhốt chuồng sẽ tiếp tục phát triển và nhân rộng, góp phần giúp người dân vươn lên thoát nghèo và xây dựng cuộc sống tốt hơn. Để biết thêm thông tin về các mô hình phát triển kinh tế tại Cao Bằng, vui lòng truy cập https://www.cao-bang.gov.vn/ . Cùng với đó, người dân xã Ba Lòng cũng hy vọng sẽ có thêm sự hỗ trợ từ các cấp chính quyền và tổ chức để tiếp tục phát triển mô hình này.

Ông Nguyễn Hồng Thiện, Giám đốc Công ty TNHH MTV Tư Sang, tỉnh Đồng Tháp, đã tạo dấu ấn quan trọng trong lĩnh vực nông nghiệp với hàng chục nghìn máy nông cụ phục vụ sản xuất lúa hàng hóa trên khắp cả nước. Với nền tảng gia đình có truyền thống nghề cơ khí, ông Thiện đã tiếp tục phát triển và sáng chế ra nhiều loại máy móc hữu ích, giúp nâng cao hiệu suất và giảm thiểu lao động thủ công trong quá trình trồng lúa.

Sau khi tốt nghiệp Đại học Bách Khoa TP.HCM, ông Thiện trở về quê hương và cùng gia đình phát triển xưởng cơ khí thành Công ty TNHH MTV Tư Sang. Gần 30 năm qua, công ty đã cho ra đời hàng chục nghìn thiết bị cơ giới có giá trị, được nông dân tin dùng và đánh giá cao.

Những sáng chế của ông Thiện bao gồm máy gặt đập liên hợp, máy gieo sạ, máy cuốn rơm, máy trộn phân và hiện đang thử nghiệm máy xới vùi phân. Đáng chú ý, máy cuốn rơm tự hành do ông sáng chế có khả năng thu gom rơm trên diện tích 5 ha/ngày, thay thế hơn 50 lao động thủ công. Đến nay, ông đã sản xuất hơn 500 chiếc máy cuốn rơm, mỗi chiếc trị giá 340 triệu đồng.

Ông Thiện không chỉ áp dụng kiến thức kỹ thuật mà còn trực tiếp trải nghiệm thực tế trên đồng ruộng, sát cánh cùng nông dân, lắng nghe tâm tư và nguyện vọng của họ để hoàn thiện thiết bị. Hầu hết các loại máy do ông cải tiến và sáng chế đều phù hợp với thực tiễn, sử dụng nhiên liệu dầu nên tiết kiệm chi phí cho nông dân.

Máy gặt đập liên hợp của Công ty Tư Sang đã đạt nhiều giải thưởng cao tại các hội thi sáng tạo khoa học – kỹ thuật cấp tỉnh và khu vực. Năm 2010, ‘Máy gặt đập liên hợp’ đã đoạt giải nhất tại Hội thi sáng tạo kỹ thuật cấp toàn quốc và được Thủ tướng Chính phủ tặng bằng khen.

Thời gian qua, với nhiều sản phẩm cơ khí độc đáo và sáng tạo, Công ty TNHH MTV Tư Sang đã tích cực tham gia các chương trình của ngành nông nghiệp như ‘Cánh đồng mẫu lớn’ và gần đây là Đề án 1 triệu ha lúa chất lượng cao. Các máy nông cụ của công ty giúp nông dân giảm phát thải, tiết kiệm chi phí và nâng cao lợi nhuận.

Hiện nay, kỹ sư – nông dân Nguyễn Hồng Thiện cùng cộng sự tại Công ty Tư Sang tiếp tục nghiên cứu và cải tiến sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nông dân, đặc biệt là Đề án trồng 1 triệu ha lúa chất lượng cao. Với những đóng góp của mình, ông Thiện đã khẳng định vị thế của một người “cha đẻ” trong lĩnh vực sản xuất máy nông cụ tại Việt Nam.

Sau một chuyến đi thực tế đến Việt Nam vào năm 1995, người phụ nữ Nhật Bản Ino Mayu đã chọn đất nước này làm quê hương thứ hai của mình. Gần 30 năm qua, bà Ino Mayu đã cống hiến cuộc đời mình cho việc thúc đẩy nông nghiệp hữu cơ và phát triển bền vững tại Việt Nam. Hành trình của bà bắt đầu từ việc học tiếng Việt và nghiên cứu lịch sử Việt Nam từ năm 1997.

Qua quá trình học tập và làm việc, bà Ino Mayu nhận thấy rằng để hiểu một quốc gia, cần phải sống cùng người dân và lắng nghe tâm tư, khát vọng của họ. Những người khiến bà đồng cảm sâu sắc nhất là nông dân, lực lượng chiếm phần lớn dân số nhưng cuộc sống luôn thiếu thốn, chật vật. Sự quan tâm và đồng cảm này đã thôi thúc bà Ino Mayu tìm cách giúp đỡ nông dân Việt Nam.

Sau nhiều năm tham gia vào các hoạt động cộng đồng và làm việc cho một tổ chức phi Chính phủ Nhật Bản tại Việt Nam, bà Ino Mayu quyết định thành lập tổ chức Seed to Table vào năm 2009. Tổ chức này nhắm vào việc hỗ trợ nông dân Việt Nam xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững. Bà Ino Mayu nhận thấy rằng mặc dù Việt Nam đã có những bước tiến mới trong phát triển kinh tế, nhưng người nông dân vẫn thiếu kiến thức về canh tác bền vững và kỹ năng bán sản phẩm.

Theo bà Ino Mayu, ‘giỏi kỹ thuật đến đâu mà không có đầu ra, thì phát triển bền vững chỉ là lý thuyết’. Do đó, Seed to Table không chỉ hỗ trợ nông dân về kỹ thuật canh tác hữu cơ mà còn giúp họ tìm kiếm thị trường và tạo ra đầu ra cho sản phẩm. Với phương châm “từ hạt giống đến bàn ăn”, tổ chức này muốn tạo ra một chuỗi giá trị bền vững cho nông sản Việt Nam.

Với Seed to Table, bà Ino Mayu mong muốn đồng hành lâu dài cùng nông dân Việt Nam trên con đường xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ, hiệu quả và bền vững. Mục tiêu của tổ chức là giúp mỗi hạt giống gieo xuống không chỉ nuôi sống con người, mà còn nuôi dưỡng tương lai. Thông qua công việc của mình, bà Ino Mayu hy vọng sẽ góp phần vào việc xây dựng một nền nông nghiệp bền vững và giúp cải thiện cuộc sống của nông dân Việt Nam.

Thông tin về tổ chức Seed to Table cũng như các hoạt động của họ có thể được tìm hiểu thêm qua trang web chính thức của tổ chức này.

Sâm cầm, loài chim quý hiếm từng được mệnh danh là “chim tiến vua”, đang trải qua một quá trình hồi sinh đáng kể tại tỉnh Bắc Ninh. Mô hình chăn nuôi sâm cầm không chỉ mang lại hiệu quả về mặt sinh học mà còn tạo ra giá trị kinh tế đáng kể, với lợi nhuận trung bình hàng năm lên đến trên 1 tỷ đồng.

Ở vùng trung du bán sơn địa của tỉnh Bắc Ninh, giữa những dãy chuồng trại chăn nuôi hiện đại và ngăn nắp, loài chim từng dùng để “tiến vua” này đang dần hồi sinh và mở ra một hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương. Người tiên phong cho mô hình này là anh Phạm Văn Hùng, một nông dân ở xã Nghĩa Phương. Với diện tích 17.000 m2, trang trại của anh hiện là nơi sinh sống của gần 10.000 con chim bố mẹ. Mỗi năm, khoảng 40.000 con được nhân giống và cung cấp ra thị trường, chủ yếu là các nhà hàng, khách sạn cao cấp trên cả nước.

Một quả trứng sâm cầm có giá từ 100.000 đến 200.000 đồng. Một con chim trưởng thành có thể bán với giá gần 1 triệu đồng, thậm chí cao hơn khi khan hàng. Cặp chim giống thuần chủng, khỏe mạnh có giá lên tới hơn 2 triệu đồng. Mô hình chăn nuôi sâm cầm mang lại hiệu quả kinh tế cao, với lợi nhuận trung bình mỗi năm trên 1 tỷ đồng – con số đáng mơ ước đối với một mô hình nông nghiệp quy mô hộ gia đình.

Công việc vận hành trang trại không quá phức tạp, chỉ cần 2 công nhân là đủ để vận hành trang trại như cho ăn, dọn chuồng và thu trứng. Sâm cầm thuộc nhóm thủy cầm, có khả năng thích nghi tốt với môi trường nuôi nhân tạo. Loài chim này khá dễ nuôi, ít bệnh tật và không đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc quá phức tạp. Chim non mới nở tỷ lệ sống cao, có thể tự ăn. Thức ăn chính là cám gà, cám vịt kết hợp với các loại rau xanh như lục bình, giá đỗ…

Thời gian sinh trưởng của chim cũng ngắn, chỉ khoảng 3 tháng là có thể xuất bán, giúp người nuôi quay vòng vốn nhanh, giảm thiểu rủi ro và dễ dàng mở rộng mô hình. Tuy nhiên, nuôi sâm cầm không chỉ cần kỹ thuật và thị trường mà còn phải tuân thủ pháp lý. Do là động vật hoang dã, người chăn nuôi cần phải có đầy đủ giấy tờ pháp lý như chứng nhận nguồn gốc giống, mã số cơ sở nuôi, kiểm tra định kỳ và xác nhận của cơ quan kiểm lâm.

Trang trại của anh Hùng là một trong số ít cơ sở thực hiện đầy đủ các yêu cầu này ngay từ đầu. Chính vì vậy, sản phẩm của trang trại không chỉ được thị trường trong nước đón nhận mà còn có khả năng xuất khẩu. Không dừng lại ở việc làm giàu cho bản thân, anh Hùng còn tích cực vận động bà con địa phương cùng tham gia nuôi sâm cầm theo chuỗi. Anh sẵn sàng chia sẻ con giống, kỹ thuật và định hướng thị trường để hình thành vùng chăn nuôi tập trung, đảm bảo chất lượng và đầu ra ổn định.