Ngôi làng Dụ Đại, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên cách Thủ đô Hà Nội 100km, vẫn giữ được không gian làng quê Bắc Bộ thuần Việt với nghề truyền thống làm bánh đa trắng và nâu gạch. Việc lựa chọn nguyên liệu và kỹ thuật tráng bánh chín đúng độ là rất quan trọng để tạo ra những sợi bánh đa thơm ngon. Nghề làm bánh đa không chỉ giữ gìn hương vị truyền thống mà còn mang lại thu nhập ổn định cho người dân. Hiện, làng có khoảng 100 hộ sản xuất, mỗi ngày cung cấp khoảng 30 tấn bánh thành phẩm.
