Tương thô ố là đặc sản của người Thái đen ở Sơn La, làm từ đậu tương lên men với các gia vị. Chế biến tương thô ố đòi hỏi sự tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng. Sau khi giã nhuyễn với gia vị, hỗn hợp được trộn với rượu và nước sôi để bảo quản và tránh khô.
Tương thô ố là đặc sản của người Thái đen ở Sơn La, làm từ đậu tương lên men với các gia vị. Chế biến tương thô ố đòi hỏi sự tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng. Sau khi giã nhuyễn với gia vị, hỗn hợp được trộn với rượu và nước sôi để bảo quản và tránh khô.