An toàn thực phẩm

Bộ Nông nghiệp yêu cầu Sở Nông nghiệp TP Hải Phòng nhanh chóng rà soát, thu hồi các lô đồ hộp Hạ Long chưa đạt tiêu chuẩn an toàn, đồng thời tăng cường kiểm tra và tuyên truyền bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Hưng Yên tiêu hủy 2.280 chai rượu nhập lậu, áp dụng phạt 97,5 triệu đồng cho chủ cơ sở vi phạm. Xem quy trình, hình phạt và bài học cho doanh nghiệp.

Sau khi ăn tiết canh dê, người đàn ông 55 tuổi tại Hà Tĩnh đã nghi ngờ nhiễm liên cầu khuẩn lợn, dẫn tới suy thận cấp. Đọc để biết các dấu hiệu nguy hiểm và cách phòng tránh.

Khám phá chi tiết dây chuyền sản xuất thịt hộp và xúc xích của Halong Canfoco, từ nhận nguyên liệu tới kiểm soát chất lượng, và hiểu vụ 130 tấn thịt bệnh. Đọc ngay để nắm rõ quy trình an toàn!

TGĐ Đồ hộp Hạ Long bị bắt giam vì 130 tấn thịt lợn nhiễm ASF; Hải Phòng ra lệnh siêu thị kiểm tra nguồn gốc ngay. Đọc chi tiết để biết hậu quả và cách bảo vệ người tiêu dùng.

The Coffee House ra mắt combo 49k “Tin Nhất Nhà” – cà phê + bánh mì que pate thực vật – để đáp ứng lo ngại an toàn thực phẩm sau vụ Halong Canfoco. Đọc ngay để biết chi tiết và lợi ích!

Công an Hải Phòng tịch thu 120 tấn thịt lợn dương tính ASFV tại Đồ hộp Hạ Long. Bài viết phân tích nguy cơ vi rút, độc tố và cung cấp cách bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Đọc ngay!

Khô cá cơm là một trong những món ăn phổ biến và yêu thích của nhiều người Việt Nam. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, để chọn được khô cá cơm ngon và an toàn mà không biết…

Mực rim me tự chế là một trong những món ăn ngon và phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là trong các bữa tụ họp gia đình hoặc khi thưởng thức ẩm thực đường phố. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa…

Tết Trung Thu đang đến gần và không khí chuẩn bị cho dịp lễ này đã trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Một trong những món ăn không thể thiếu trong dịp này chính là bánh trung thu – một biểu tượng của sự đoàn viên và sum…

Nhiều thói quen tiết kiệm trong sinh hoạt thường gây hại cho sức khỏe và tiềm ẩn nguy cơ ung thư.
Một số thói quen xấu nên tránh như: sử dụng chảo chống dính có lớp phủ bị hỏng, bảo quản và ăn thực phẩm thừa, tắt sớm máy hút mùi để tiết kiệm điện, giữ lại dầu sau khi chiên thực phẩm để nấu ăn.
Nếu lớp chống dính của chảo bị hỏng, nên dừng sử dụng để tránh tiếp xúc với PFAS – một chất có thể gây ung thư.
Bảo quản, ăn thực phẩm thừa có thể sản sinh nitrosamine – một chất gây ung thư được xếp loại I.
Sau khi nấu ăn xong, nên cho máy hút mùi hoạt động thêm một thời gian để khí thải bay ra ngoài hết.
Không nên tái sử dụng dầu chiên vì có thể sinh ra axit béo chuyển hóa và các sản phẩm oxy hóa dầu độc hại.

Đồng Nai đối mặt thách thức đảm bảo an toàn thực phẩm tại chợ truyền thống và cơ sở chế biến nhỏ. Đề xuất xây dựng hệ sinh thái thực phẩm an toàn bằng hợp tác “3 nhà”: khoa học, doanh nghiệp, địa phương. Cần giải pháp ngắn hạn và dài hạn để giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Hóa chất Borax (hàn the) có thể gây tử vong nếu tiêu thụ 15g với triệu chứng ngộ độc bao gồm buồn nôn, nôn, tiêu chảy, co giật, hôn mê. Borax tích lũy trong cơ thể gây suy tiêu hóa, suy thận và nhiều triệu chứng khác. Nhiều loại thực phẩm như bánh tráng, bánh phở, hủ tiếu, giò lụa, chả quế… có thể chứa hàn the gây ngộ độc.

Trò chơi “xé túi mù” mua thực phẩm gây quan ngại về kiểm soát đầu vào thực phẩm do người tiêu dùng không biết thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và cơ sở sản xuất. Dù gây sốt trong giới trẻ vì cảm giác hồi hộp, nhưng mua thực phẩm kiểu này có thể ảnh hưởng sức khỏe nếu là hàng lậu hoặc hàng xách tay không hợp pháp.

“Bánh Trung thu handmade” đang bị siết chặt quản lý trên các sàn thương mại điện tử vì vấn đề hàng giả và nhái. Các cơ sở nhỏ lẻ thường sử dụng chất tạo màu, mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí là hàn the trong sản xuất. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, cần tuân thủ vệ sinh, bảo quản, truy xuất nguồn gốc và công khai thông tin về nguyên liệu.

Thương hiệu Đức Việt sở hữu 2 nhà máy chế biến thực phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế tại Yên Mỹ, Hưng Yên. Các sản phẩm nổi bật gồm xúc xích, bánh bao, chả giò, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thịt chua Mường Vang, đặc sản Phú Thọ, chế biến truyền thống, đạt chuẩn OCOP, đảm bảo nguồn gốc và an toàn thực phẩm.

3 loại cá phổ biến và giá rẻ nhưng có thể gây ung thư nếu tiêu thụ thường xuyên:
– Cá lớn ăn thịt chứa nhiều thủy ngân
– Cá biển đông lạnh đã bị biến chất
– Cá muối và cá khô chứa nhiều chất bảo quản

Để đảm bảo an toàn hãy chọn cá tươi có nguồn gốc rõ ràng.