Khách Tây @phnaticc4 thu hút dân mạng với video về ẩm thực đường phố, đặc biệt là 2 món ăn “đẳng cấp khác” ở Việt Nam: bánh khọt và bánh cống. Mặc dù là món ăn bình dân, hương vị đặc biệt của chúng khiến khách Tây cho biết không dễ tìm được ở nơi khác.
Ẩm thực không chỉ là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật mà còn là nghệ thuật kể chuyện. Đầu bếp Việt sáng tạo phiên bản mới cho món truyền thống như phở xào thịt cừu, bún chả tacos, phản ánh tinh thần đổi mới và khả năng thích ứng trong bối cảnh toàn cầu hóa.
Hai du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản, Mạc Đức Mạnh và vợ, đã khởi nghiệp với chè truyền thống và phát triển thành chuỗi quán ăn Sóc Con Fast Food tại Tokyo. Bắt đầu từ gánh chè nhỏ, họ vượt qua nhiều thử thách để mang hương vị Việt Nam đến với cộng đồng người Việt và thực khách Nhật. Hiện tại, Sóc Con là địa chỉ được ưa chuộng với hơn 60% khách hàng là người Nhật và quốc tế. Mạnh và vợ tiếp tục giữ gìn chất lượng và hương vị đặc trưng của các món ăn.
Đầu bếp người Mỹ Chad Kubanoff đã thử món cháo lòng, một món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam. Cháo lòng vừa được Taste Atlas xếp thứ 33 trong danh sách những món ăn tệ nhất Việt Nam năm 2025 với 3,9 điểm, vừa được vinh danh trong top những món cháo ngon nhất châu Á.
Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau giới thiệu văn hóa và ẩm thực Việt Nam tại Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35 với chủ đề “Văn hóa ẩm thực và cuộc sống tương lai”.
Ẩm thực Việt Nam ngày càng phổ biến tại Hồng Kông nhờ sự đóng góp của người nước ngoài. Các món ăn như bánh mì và phở đã nổi tiếng khi được Anthony Bourdain và Barack Obama thưởng thức ở Hà Nội. Tại Hồng Kông, nhiều nhà hàng Việt Nam thành công nhờ văn hóa đa dạng và ẩm thực tinh tế của Việt Nam, được người dân yêu thích.
Hơn 1.000 món ăn dân gian Việt Nam và Thái Lan trong “cuộc đổ bộ” ẩm thực tại Quảng Trị từ 25/7 đến 3/8, thu hút nhiều thực khách.
“Bánh mì Việt Nam xếp thứ 7 trong top 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á của TasteAtlas, là đại diện duy nhất của Đông Nam Á trong top 10.”