Ẩm thực

Lạp xưởng tôm là một món ăn đặc sản của vùng đất Sóc Trăng, với hương vị đậm đà và sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi và các gia vị truyền thống. Tuy nhiên, việc bảo quản lạp xưởng tôm đúng cách là một điều không đơn giản,…

Chè mè đen là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều người thường xem chè mè đen là món ăn nhàm chán, chỉ phù hợp để ăn vào những ngày…

Bánh pía đậu-sầu riêng là một trong những món ăn vặt phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Với sự kết hợp giữa đậu xanh, sầu riêng và lớp vỏ bánh mềm mại, bánh pía đậu-sầu riêng mang đến hương vị riêng biệt và khó quên. Tuy nhiên,…

Bánh đá Hà Giang – một đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến vùng đất Hà Giang. Với hương vị truyền thống và kết cấu giòn tan, bánh đá đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, sau vài ngày mua về, bánh đá…

Nhân hạt macca là một trong những nguyên liệu phổ biến trong làm bánh và các món ăn ngon khác. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp khó khăn khi sử dụng nhân hạt macca sống vụn do sợ vị đắng. Vậy làm thế nào để dùng nhân hạt macca sống…

Hà Nội được đánh giá cao trong danh sách những thành phố mang đến trải nghiệm ẩm thực hàng đầu thế giới bởi sự tinh tế và thanh tao, chú trọng hương vị nguyên bản của nguyên liệu địa phương. Du khách không nên bỏ qua khu phố cổ với những quán ăn lâu năm mang hương vị truyền thống.

“Quán miến lươn Chân Cầm Hà Nội – Địa chỉ ẩm thực Michelin với giá trị văn hóa & ẩm thực độc đáo. Mở cửa từ 6h-22h, giá 45.000-60.000 đồng.”

Cá cơm mờm sữa Nha Trang là một trong những loại hải sản tươi ngon và được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào và kết cấu mềm mại, cá cơm mờm sữa thường được chế biến thành các món ăn ngon như nướng, luộc, hoặc…

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến, một nhà quản trị giỏi và có niềm đam mê ẩm thực lớn, thường xuyên chia sẻ trải nghiệm ăn uống trên mạng xã hội. Ông giới thiệu nhiều địa chỉ ăn ngon ở các địa phương, trong đó có xôi Yến Thịnh tại Nghệ An và một quán miến ngan trộn. Hoàng Nam Tiến ưu tiên các quán ăn đơn giản, mang đậm hương vị đặc sản địa phương.

Cá nục khô là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp phải…

Tại Hồng Kông, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng mở cửa hàng bánh mì Nếm, phục vụ món bánh mì thịt theo phong cách miền Nam Việt Nam. Cửa hàng sử dụng nguyên liệu và công thức đặc biệt để mang đến trải nghiệm ẩm thực chất lượng cho khách hàng. Bánh mì được nướng hàng ngày với số lượng giới hạn.

Ẩm thực Địa Trung Hải, với chế độ ăn chống viêm, đang trở thành xu hướng tại Mỹ. Các thành phần chính như dầu ô liu, cá béo, rau xanh và các loại hạt, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng sức khỏe nhờ khả năng chống viêm và cung cấp chất béo tốt, chất xơ.

Doanh nhân và giáo sư Hoàng Nam Tiến chia sẻ niềm đam mê ẩm thực qua các bài viết và hình ảnh trên trang cá nhân. Ông bày tỏ tình yêu với ẩm thực Hà Nội từ thuở nhỏ và sở thích tìm hiểu các địa điểm ăn uống ngon. Nhiều bài review về địa điểm ăn và cách nấu ăn của ông được chia sẻ, tạo sự tương tác với người đọc. Ông cũng thích nấu ăn cho gia đình, xem đó là cách thể hiện tình yêu đặc biệt.

Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TPHCM, gần đây khám phá ra bánh cuốn Cao Bằng – đặc sản ăn sáng của Việt Nam, sau hơn 10 năm ở đây. Được biết đến thông qua kênh YouTube của mình, anh thích thú với món ăn đặc biệt này. Bánh cuốn Cao Bằng được ăn kèm với nước xương ninh thay vì nước mắm pha, khác biệt với các loại bánh cuốn khác ở Việt Nam. Bên cạnh đó, vịt quay và phở trộn – đặc sản của Cao Bằng – cũng được gia đình anh thưởng thức với vị chua, ngọt và các gia vị độc đáo.

Một chồng Hàn Quốc bất ngờ nếm thử món canh cải do vợ Việt Nam nấu, biểu cảm của anh khi dùng thử khiến nhiều người dùng mạng cười thích thú.

Ẩm thực vượt qua khỏi phạm vi của bữa ăn đơn thuần. Một món ăn ngon không chỉ đòi hỏi sự kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật, nguyên liệu và sự tận tâm, mà còn có thể kể một câu chuyện về sự bền vững trong một thế giới đang thay đổi.

“Ameera Muhammad, đầu bếp nổi tiếng và vô địch Food Network, tạo ra các món ăn ngon với phong cách toàn cầu từ trái cây và rau quả địa phương. Mâm Grazing Địa Trung Hải là đĩa linh hoạt gồm rau, trái cây và phô mai, có thể điều chỉnh cho 2 người hoặc đám đông. Hummus kinh điển với sumac và muối biển hun khói là món nhúng kem làm từ đậu gà và tahini, trang trí bằng dầu ô liu nguyên chất, sumac và muối hun khói Maldon.”

Võ Thành Vương, đầu bếp của nhà hàng sao Michelin Coco Dining, chia sẻ danh sách địa chỉ ẩm thực yêu thích tại TP.HCM. Thành phố sôi động này đã thu hút Vương từ năm 2009 với “giấc mơ ẩm thực”. Sau đại dịch COVID-19, ngành F&B đối mặt với sự bất định, nhưng cũng mang đến cơ hội để Vương khám phá sâu hơn ẩm thực Việt. Các địa chỉ yêu thích của Vương gồm Quán Phở Minh, Cục Gạch Quán, Ốc Oanh, Cơm tấm Ba Ghiền và hai nhà hàng nơi anh làm việc – Elgin và Coco Dining.

Hải Phòng: Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch phối hợp với Grab triển khai chương trình du lịch và ẩm thực địa phương qua nền tảng số. Ứng dụng sẽ có “Food Tour Hải Phòng” giới thiệu bản đồ và thông tin về các quán ăn đặc sắc được kiểm định.