Một cô gái 20 tuổi phải mang bình khí cười khắp nơi vì không thể kiểm soát cơn thèm, khiến bác sĩ bất ngờ khi gặp cô tại phòng khám sức khỏe tâm thần.

Tiểu sử và dấu hiệu cảnh báo

Trong buổi tọa đàm “Bóng cười – nước mắt sau những cuộc vui” vào ngày 12-1, bác sĩ Lê Thị Phương Thảo (Viện Sức khỏe Tâm thần, Bệnh viện Bạch Mai) chia sẻ về ca bệnh của một nữ sinh đại học bị lệ thuộc khí cười (N₂O). Cô sinh viên này đã bắt đầu tiếp xúc với bóng cười khi còn học trung học cơ sở, chỉ thử vài lần trong các buổi tụ tập bạn bè. Khi lên trung học phổ thông, tần suất sử dụng tăng lên do áp lực đồng trang lứa, và khi bước vào đại học, cô không chỉ dùng theo rủ rê mà còn mua riêng để dùng một mình.

Quá trình nghiện và mức độ tiêu thụ

Ban đầu cô chỉ hít 1‑2 quả mỗi lần, nhưng dần dần tăng lên 10‑20 quả mỗi ngày. Khi những quả bóng nhỏ không còn đủ, cô chuyển sang dùng bình khí lớn và mua các bình mini để giấu trong ba lô, tránh bị cha mẹ phát hiện. Tần suất tiêu thụ tăng từ một bình mỗi tuần lên một bình mỗi 1‑2 ngày.

Gia đình chỉ phát hiện khi vô tình thấy một bình khí lạ trong phòng và nhận thấy các biểu hiện rối loạn tâm thần. Khi nhập viện, bệnh nhân đã lệ thuộc N₂O trong 6‑7 năm, xuất hiện tê bì tay chân, trầm cảm và lo âu.

Tác hại của việc lạm dụng N₂O

Khí nitrous oxide (N₂O) là chất gây hưng phấn ngắn hạn, tạo cảm giác cười không kiểm soát trong vài phút. Khi lặp lại nhiều lần, nó ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh trung ương, gây tê bì, yếu liệt, rối loạn vận động, suy giảm trí nhớ và khả năng tập trung. Các trường hợp nặng hơn có thể dẫn đến ngạt thở do thiếu oxy, rối loạn nhịp tim, ngừng tim và thậm chí tử vong.

Theo bác sĩ Thảo, việc hít trên 10 quả trong một lần, lặp lại nhiều lần, đã đủ để gây ngộ độc mạnh, dẫn đến tổn thương não và tủy sống. Ngộ độc cấp tính có thể gây rối loạn nhận thức, chóng mặt, tim đập nhanh, thậm chí phù phổi cấp.

Phương pháp điều trị và tiến trình phục hồi

Bác sĩ Lê Thị Thu Hà, Trưởng phòng Rối loạn sử dụng chất và hành vi, cho biết các bệnh nhân nghiện N₂O thường cần một quá trình điều trị kéo dài, kết hợp thuốc, trị liệu tâm lý, can thiệp kích thích từ trường xuyên sọ và giám sát chặt chẽ của gia đình. Trong trường hợp của cô sinh viên, sau 6 tháng can thiệp đa dạng, cảm giác thèm giảm rõ rệt và cô đã ngừng sử dụng khí cười hoàn toàn.

Điều trị thành công phụ thuộc vào sự đồng lòng của người thân, việc theo dõi các dấu hiệu tái phát và hỗ trợ tâm lý lâu dài.

Lời khuyên cho phụ huynh và cộng đồng

Vì bình khí cười có kích thước nhỏ, dễ giấu, phụ huynh cần chú ý tới các biểu hiện bất thường: thay đổi hành vi, giảm điểm học tập, tê bì tay chân hoặc biểu hiện lo âu. Khi nghi ngờ, hãy trò chuyện cởi mở, tìm kiếm sự hỗ trợ từ chuyên gia y tế ngay lập tức.

Đừng xem việc thử “bóng cười” như một hình thức giải trí vô hại; những nguy cơ sức khỏe lâu dài và thậm chí tử vong là hiện thực đã được ghi nhận tại nhiều quán bar, club trên cả nước.

Kết luận

Câu chuyện của sinh viên 20 tuổi là minh chứng cảnh báo mạnh mẽ: khí cười không chỉ là “bóng vui” ngắn hạn mà còn có thể dẫn đến nghiện sâu và tổn thương thần kinh nghiêm trọng. Việc nâng cao nhận thức, sớm can thiệp và hỗ trợ gia đình là chìa khóa để ngăn chặn những hậu quả không lường được.

Bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề tương tự? Hãy liên hệ ngay với trung tâm sức khỏe tâm thần gần nhất để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời.

Giới thiệu nhanh

Trong khi tổng số ca mắc sốt xuất huyết và tay chân miệng giảm trong những tháng cuối năm 2025 và đầu năm 2026, số ca bệnh chuyển nặng vẫn tăng cao ở một số địa phương.

Tổng quan dịch bệnh 2025‑2026

Theo số liệu giám sát của Bộ Y tế, năm 2025 cả nước ghi nhận 190.040 ca sốt xuất huyết – tăng 28,4% so với năm 2024, và 107.249 ca tay chân miệng – tăng 28,9% so với năm 2024.

Mặc dù xu hướng giảm nhẹ được ghi nhận trong các tháng cuối năm 2025 và đầu năm 2026, nhưng ở một số khu vực, đặc biệt là Thành phố Hồ Chí Minh, tỉ lệ ca bệnh chuyển sang giai đoạn nặng vẫn duy trì mức cao, kéo theo chi phí điều trị tăng và nguy cơ để lại di chứng lâu dài.

Nguyên nhân gia tăng

• Thời tiết nóng ẩm và mưa kéo dài tạo môi trường thuận lợi cho muỗi Aedes – vector truyền virus Dengue.
• Đô thị hoá nhanh: xây dựng, nhà trọ, khu công nghiệp tạo nhiều ổ lăng quăng, nơi muỗi sinh sản.
• Thái độ chủ quan của người dân – đến bệnh viện muộn, khi bệnh đã ở giai đoạn nặng.
• Điều kiện vệ sinh cá nhân, môi trường chưa đạt chuẩn, đặc biệt ở các cơ sở giáo dục mầm non, làm tăng nguy cơ lây lan tay chân miệng.

Hậu quả và rủi ro

Hai bệnh này có khả năng diễn tiến nhanh, gây sốc, suy gan, hoặc tử vong nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Các ca nặng còn làm tăng áp lực lên hệ thống y tế và chi phí chăm sóc sức khỏe gia đình.

Phản hồi của Bộ Y tế và các địa phương

Bộ Y tế đã gửi chỉ đạo tới Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh yêu cầu:

1. Tăng cường giám sát tại các điểm nóng, khu vực có nguy cơ cao.
2. Phát hiện sớm, xử lý triệt để các ổ dịch.
3. Đẩy mạnh chiến dịch truyền thông, hợp tác chặt chẽ với các phương tiện thông tin đại chúng.
4. Hỗ trợ các trường mầm non, cơ sở chăm sóc trẻ em về vệ sinh và khử khuẩn.

Biện pháp phòng ngừa sốt xuất huyết

Người dân nên thực hiện các bước sau:

• Đậy kín mọi dụng cụ chứa nước (bình hoa, thùng nước, vại) để muỗi không đẻ trứng.
• Thải bỏ hoặc xử lý nước đọng hàng tuần bằng cách thay nước, cho muối hoặc dầu vào.
• Thả cá ăn ấu trùng hoặc dùng thuốc tiêu diệt muỗi tại các bể nước lớn.
• Đeo áo dài, dùng màn chống muỗi ngay cả vào ban ngày.
• Khi có sốt, phát ban hoặc bất kỳ dấu hiệu bất thường nào, đến cơ sở y tế ngay lập tức – không tự ý dùng thuốc.

Biện pháp phòng ngừa tay chân miệng

Áp dụng nguyên tắc “3 sạch”:

• Ăn uống sạch: Thực phẩm chín, nước sạch, không cho trẻ dùng chung đồ dùng cá nhân.
• Đồ vật sạch: Vệ sinh thường xuyên các bề mặt, đồ chơi, dụng cụ học tập bằng xà phòng hoặc dung dịch tẩy rửa thông thường.
• Rửa tay sạch: Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trước khi chế biến thực phẩm, trước khi ăn, sau khi thay tã và sau khi đi vệ sinh.

Khi trẻ xuất hiện nốt phỏng ở lòng bàn tay, bàn chân hoặc niêm mạc miệng, nên đưa trẻ đến cơ sở y tế ngay.

Khi nào cần đưa trẻ đến bệnh viện?

• Sốt trên 38°C kéo dài hơn 2 ngày.
• Xuất hiện nốt phỏng, phát ban lan rộng, hoặc khó thở.
• Trẻ có dấu hiệu mất nước, không ăn uống được, hoặc giảm năng lượng đáng kể.

Liên hệ ngay với cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn và điều trị kịp thời.

Cảnh Báo An Toàn Thực Phẩm: Bộ Nông nghiệp Yêu Cầu Triệu Hồi Đồ Hộp Hạ Long

Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển Thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) đã gửi công văn chỉ đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Hải Phòng rà soát, triệu hồi các lô hàng đồ hộp Hạ Long không đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Nguyên nhân và phạm vi ảnh hưởng

Đại diện Cục cho biết một số lô hàng đã phát hiện có dấu hiệu nhiễm khuẩn và không tuân thủ quy định về nguồn gốc nguyên liệu, gây lo ngại về an toàn thực phẩm và nguy cơ lây lan dịch bệnh.

Biện pháp được yêu cầu

• Thu hồi ngay các lô hàng không đạt chuẩn.
• Thực hiện truy xuất nguồn gốc, cung cấp đầy đủ thông tin cho cơ quan điều tra.
• Tăng cường công tác kiểm tra, thanh tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Triển khai chiến dịch tuyên truyền rộng rãi tới người tiêu dùng về cách nhận biết sản phẩm an toàn.

Trách nhiệm của Sở Nông nghiệp và Môi trường TP Hải Phòng

Sở phải phối hợp chặt chẽ với công an, phòng khám bệnh và các đơn vị liên quan để điều tra, xử lý vi phạm và thu hồi sản phẩm. Đồng thời, Sở cần tăng cường công tác giáo dục, cung cấp thông tin rõ ràng về quy chuẩn an toàn thực phẩm cho các doanh nghiệp và người tiêu dùng.

Ảnh hưởng tới người tiêu dùng

Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp, trong năm 2023 đã có hơn 30 vụ vi phạm an toàn thực phẩm trong ngành thực phẩm đóng gói, trong đó có 12 vụ liên quan tới sản phẩm đồ hộp. Việc thu hồi kịp thời giúp ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Để biết thêm chi tiết hoặc báo cáo các sản phẩm nghi ngờ, người tiêu dùng có thể liên hệ đường dây nóng 1900 1234 hoặc truy cập website www.mard.gov.vn.

Giới thiệu

Bữa trưa đầu tuần không cần phải nhàm chán; một tô nui nấu chả cua vừa nhẹ vừa đậm vị sẽ là lựa chọn hoàn hảo.

Nguyên liệu chủ yếu

• 200 g nui (ống hoặc xoắn), độ dày trung bình
• 150 g chả cua (cua tươi xay nhuyễn, trộn giò sống và trứng)
• 1 lít nước dùng xương heo hoặc gà
• 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt hoặc ½ củ cải trắng
• Rau sống: giá đỗ, hành lá, ngò rí, cải xanh
• Tiêu, ớt, nước mắm (tùy khẩu vị)

Nui – Lựa chọn đúng đắn

Nui dùng cho món nước nên là loại có độ dai vừa phải; khi trụng sơ 2–3 phút sẽ giảm bớt tinh bột, giúp nước dùng trong hơn và giữ độ giòn cho noodle.

Chả cua – Đặc trưng hương vị

Chả cua được làm từ thịt cua tươi, trộn với giò sống và trứng, nêm muối, tiêu vừa đủ rồi vo thành viên nhỏ. Khi chín, chả nở nhẹ, màu vàng nhạt, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của cua.

Cách nấu nước dùng trong và thanh

1. Đun sôi 1 lít nước, cho xương heo hoặc gà vào, hạ lửa nhỏ, hớt bọt thường xuyên trong 30 phút.
2. Thêm hành tây, cà rốt (hoặc cải trắng) để tăng độ ngọt tự nhiên, nấu thêm 20 phút.
3. Kiểm tra độ trong suốt; không nêm quá đậm để nước dùng làm “nền” cho chả và nui.

Quy trình chế biến nui và chả cua

1. Trụng nui sơ qua nước sôi 2–3 phút, vớt ra để ráo.
2. Cho chả cua vào nồi nước dùng đang sôi, nhẹ nhàng khuấy để viên chả không dính đáy. Để chín trong 3–4 phút.
3. Thêm nui vào, đảo nhẹ cho noodle thấm đều nước lèo, nấu thêm 1–2 phút cho tới khi noodle mềm vừa.

Trang trí và thưởng thức

Cho nui và chả cua vào tô, rưới nước dùng nóng hổi, sau đó rắc giá đỗ, hành lá, ngò rí và một ít cải xanh. Thêm tiêu xay, ớt cắt lát hoặc vài giọt nước mắm nguyên chất nếu thích.

Kết luận

Món nui nấu chả cua không chỉ đáp ứng nhu cầu bữa trưa nhanh gọn mà còn cung cấp protein từ cua, chất xơ từ rau và carbohydrate lành mạnh từ noodle. Đó là lựa chọn lý tưởng cho nhân viên văn phòng hoặc gia đình muốn đổi vị khỏi bún, phở truyền thống. Hãy thử làm ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt!

Bạn đã có công thức nào khác cho bữa trưa nhanh? Hãy chia sẻ ý tưởng trong phần bình luận và đăng ký nhận thêm những công thức dinh dưỡng mỗi tuần.

Giới thiệu

Không cần 10.000 bước mỗi ngày để duy trì sức khỏe tốt. Con số “10.000 bước” vốn xuất phát từ chiến dịch quảng cáo Nhật Bản thập niên 1960, nhưng các nghiên cứu quy mô lớn hiện nay đã chỉ ra mức bước tối ưu tùy tuổi và mục tiêu.

Số bước đi và tuổi thọ: Bao nhiêu là đủ?

Nghiên cứu theo dõi gần 5.000 người trưởng thành (JAMA, 2020) cho thấy:

• 8.000 bước/ngày giảm 51% nguy cơ tử vong so với 4.000 bước/ngày.
• Lợi ích bắt đầu xuất hiện từ khoảng 2.500 bước và tăng dần tới mức ổn định.

Theo phân tích UCLA Health Insights, mức tối ưu thay đổi theo độ tuổi:

• Người dưới 60 tuổi: 8.000‑10.000 bước/ngày.
• Người trên 60 tuổi: 6.000‑8.000 bước/ngày.

Đi bộ và sức khỏe tim mạch

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), ở người lớn tuổi chỉ cần khoảng 4.500 bước/ngày đã giảm tới 77% nguy cơ biến cố tim mạch. Khi vượt quá 7.000‑8.000 bước, lợi ích giảm dần.

Đi bộ vừa phải giúp giảm huyết áp, nguy cơ tiểu đường type‑2, béo phì và cải thiện sức khỏe tinh thần.

Bước chân để giảm cân và giảm mỡ

Verywell Health khuyến nghị 10.000‑12.000 bước/ngày, trong đó có khoảng 3.500 bước nhanh, có thể giảm tới 10% trọng lượng cơ thể trong 18 tháng.

Tạp chí Obesity báo cáo rằng 8.000‑10.000 bước/ngày giảm chỉ số BMI rõ rệt. ACSM đề xuất 225‑420 phút vận động mỗi tuần, tương đương 6.000‑9.000 bước/ngày.

Xây dựng thói quen đi bộ bền vững

Người mới bắt đầu nên tăng 1.000 bước mỗi tuần, thay vì cố gắng đạt 10.000 bước ngay lập tức. Việc chia nhỏ thời gian (3 lần 10‑15 phút/ngày) mang lại hiệu quả tương đương với 30 phút liên tục.

Đi bộ 2 phút sau bữa ăn đã được chứng minh cải thiện đường huyết (Nghiên cứu 2022). Tổng cộng 6,5 km mỗi tuần có thể kéo dài tuổi thọ.

Theo Hiệp hội Tâm thần học Hoa Kỳ (APA), 75 phút đi bộ vừa phải mỗi tuần giảm 18% nguy cơ trầm cảm; 120 phút giảm tới 25%.

Đối với người có hạn chế vận động, đi bộ dưới nước hoặc sử dụng gậy hỗ trợ là các lựa chọn an toàn.

Không cần 10.000 bước mỗi ngày; điều quan trọng là duy trì hoạt động đều đặn, phù hợp với thể trạng và lối sống.

Minh Phong

Măng tây – “hoàng đế” của bàn ăn Việt – không chỉ thơm ngon mà còn ẩn chứa một “kho báu” dinh dưỡng giúp giảm nguy cơ hình thành tế bào ung thư.

Măng tây và phòng ngừa ung thư: Những gì khoa học chứng minh

Theo National Cancer Institute (Mỹ) và các nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food Chemistry, măng tây là nguồn cung cấp glutathione – chất chống oxy hoá mạnh nhất trong thực phẩm, đồng thời chứa vitamin C, beta‑carotene, kẽm, selen và mangan. Các chất chống oxy hoá này bảo vệ DNA khỏi tổn thương do gốc tự do, một yếu tố quan trọng trong quá trình khởi tạo ung thư.

Hơn nữa, măng tây giàu flavonols, inulin, saponin, axit folic và các hợp chất sinh học khác có khả năng ức chế sự tăng sinh bất thường của tế bào. Nhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy tiêu thụ măng tây thường xuyên giảm đáng kể nguy cơ mắc các loại ung thư tiêu hóa (miệng, thực quản, dạ dày, đại tràng), ung thư vú và bàng quang.

Cơ chế hoạt động: Tại sao măng tây có thể hỗ trợ ngăn ngừa tế bào ung thư

• Chất xơ hòa tan: Giúp ổn định đường huyết, giảm insulin – hormone có thể kích thích sự phát triển của một số loại tế bào ung thư.
• Chất chống oxy hoá: Glutathione, vitamin E và anthocyanin (ở măng tây tím) trung hòa gốc tự do, ngăn chặn biến đổi DNA.
• Vitamin K: Hỗ trợ quá trình tổng hợp protein liên quan đến xương, đồng thời có tác dụng chống viêm – một môi trường thuận lợi cho sự phát triển ung thư.
• Axit folic: Cung cấp 22% nhu cầu hàng ngày chỉ trong 4 chồi măng tây, giúp tế bào tái tạo khỏe mạnh và ngăn ngừa đột biến DNA.

Ai nên cân nhắc trước khi bổ sung măng tây?

Mặc dù măng tây có lợi, một số nhóm người cần thận trọng:

• Người mắc bệnh gút hoặc sỏi thận: Măng tây chứa purin, có thể chuyển thành axit uric, làm tăng triệu chứng.
• Người dị ứng họ Leguminosae (họ loa kèn): Có thể gây phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
• Người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc các bệnh tiêu hóa nhạy cảm: Fructan trong măng tây có thể gây đầy hơi, khó chịu.
• Người dùng thuốc làm loãng máu (warfarin): Vitamin K cao có thể tương tác, cần hỏi bác sĩ.

Cách chế biến măng tây để giữ tối đa giá trị dinh dưỡng

Để bảo toàn vitamin và khoáng chất, nên nấu măng tây nhanh – khoảng 4‑5 phút ở nước sôi hoặc hấp nhẹ. Tránh nấu quá lâu vì nhiệt độ cao làm giảm lượng glutathione và vitamin C đáng kể.

Video tham khảo: Cách chế biến măng tây nhanh gọn, giữ nguyên dinh dưỡng

Hãy chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích và khám phá thêm các thực phẩm “siêu thực phẩm” khác trên blog của chúng tôi!

Uống đồ uống ấm vào những ngày lạnh không chỉ xoa dịu tinh thần mà còn là chiến thuật nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên. Khi cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng và nhiệt độ ấm áp, khả năng chống lại virus, vi khuẩn sẽ được cải thiện đáng kể.

1. Trà quế mật ong

Quế chứa nhiều chất chống oxy hoá (cinnamaldehyde) giúp ổn định đường huyết và giảm viêm, trong khi mật ong cung cấp đường tự nhiên, hỗ trợ năng lượng buổi sáng.

**Cách pha:** Thêm 1 thanh quế hoặc ½ thìa cà phê bột quế vào 250ml nước nóng, khuấy 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất. Uống ngay sau khi pha để tận hưởng hương vị và lợi ích tối đa.

2. Trà gừng chanh

Gừng có đặc tính chống viêm, làm ấm cơ thể, trong khi chanh giàu vitamin C, một chất chống oxy hoá mạnh giúp nâng cao hệ thống miễn dịch.

**Cách pha:** Cho vài lát gừng tươi vào 200ml nước sôi, đợi 3‑5 phút, sau đó vắt ¼ quả chanh tươi. Có thể thêm một chút mật ong nếu muốn ngọt nhẹ.

3. Trà hoa cúc – oải hương

Hoa cúc có tác dụng làm dịu thần kinh, giảm lo âu, còn oải hương tạo hương thơm thư giãn, hỗ trợ tiêu hoá nhẹ nhàng.

**Cách pha:** Ngâm 1‑2 thìa cà phê hoa cúc khô và một ít hoa oải hương khô trong 250ml nước sôi trong 5‑7 phút. Thưởng thức khi còn ấm.

4. Nước bạc hà & húng quế

Bạc hà kích thích tiêu hoá, húng quế giàu flavonoid chống oxy hoá, giúp giảm stress và tạo cảm giác sảng khoái.

**Cách pha:** Thêm vài lá bạc hà và húng quế tươi vào 250ml nước nóng, ngâm 3‑5 phút. Có thể dùng mật ong hoặc chanh để tăng hương vị.

Những công thức trên không chỉ dễ thực hiện mà còn dựa trên nghiên cứu khoa học về tác dụng chống viêm, kháng oxy hoá và hỗ trợ tiêu hoá, giúp bạn duy trì năng lượng và sức đề kháng suốt mùa đông.

Nuôi chó hoặc mèo mang lại niềm vui nhưng đồng thời cũng tạo ra những “điểm nóng” bụi bẩn, lông và vi khuẩn trong ngôi nhà. Để bảo vệ sức khỏe cho trẻ nhỏ, người cao tuổi và cả bản thân bạn, hãy chú ý vệ sinh 5 khu vực sau đây một cách kỹ lưỡng.

1. Chân bàn và chân ghế

Chân đồ nội thất thường bị lông thú cưng bám, kết hợp với bụi và dầu tự nhiên trên lông, tạo thành môi trường sinh sôi của vi khuẩn.

Cách làm sạch

• Dùng khăn ẩm ngâm dung dịch khử trùng (cồn 70% hoặc dung dịch vệ sinh dành cho vật nuôi) lau sạch toàn bộ bề mặt.
• Đối với gỗ, sau khi khô, dùng một lớp sáp bảo vệ để giảm độ bám dính.

2. Thảm trải sàn và ghế sofa

Vải và sợi thảm dễ giữ lông rụng, bụi bẩn và vi khuẩn, đặc biệt khi thú cưng leo lên sau mỗi chuyến đi dạo.

Cách làm

• Hút bụi ít nhất 2 lần/tuần, ưu tiên dùng đầu hút HEPA để bắt được hạt nhỏ.
• Đối với thảm và sofa bằng vải, giặt bằng máy hoặc dùng máy giặt hơi nước; với da, dùng khăn ẩm và dung dịch làm sạch da dành cho thú cưng.

3. Khu vực bát ăn và uống

Bát ăn là “điểm tụ” của nước bọt, vụn thức ăn và biofilm – lớp màng chứa Salmonella, E. coli.

Biện pháp vệ sinh

• Sau mỗi bữa, rửa bát bằng xà phòng và nước nóng, sau đó rửa lại bằng dung dịch khử trùng thực phẩm.
• Lau sàn quanh bát bằng chất tẩy rửa an toàn cho vật nuôi, tránh để lại dư lượng hoá chất.

4. Góc tường và gầm nội thất

Những khe hở, góc tường, gầm giường hay gầm tủ là “nơi ẩn náu” cho lông và bụi, dễ phát sinh nấm mốc và gây kích ứng hô hấp.

Đề xuất

• Hút bụi kỹ lưỡng ở các khe hở ít nhất một lần/tuần, dùng đầu hút dài.
• Thỉnh thoảng dùng khăn ẩm pha dung dịch tẩy rửa nhẹ để lau sạch bề mặt.

5. Đồ chơi và phụ kiện

Đồ chơi, dây dắt, đệm ngủ luôn tiếp xúc trực tiếp với nước bọt và móng vuốt, nếu không sạch sẽ sẽ truyền bệnh.

Hướng dẫn

• Đồ chơi vải: giặt bằng máy ở chế độ nhẹ, sau đó phơi nắng để diệt khuẩn.
• Đồ chơi cao su hoặc nhựa: ngâm trong nước ấm pha xà phòng loãng, rửa sạch rồi để khô.

Thực hiện những biện pháp trên không chỉ giữ cho không gian sống luôn tươi mới mà còn giảm đáng kể nguy cơ dị ứng, hen suyễn và các bệnh truyền nhiễm cho cả gia đình.

Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn về cách duy trì môi trường sạch sẽ khi nuôi thú cưng và nhấn “Theo dõi” để không bỏ lỡ những mẹo chăm sóc sức khỏe gia đình.

Người đàn ông 55 tuổi tại Hà Tĩnh đã rơi vào tình trạng suy thận cấp chỉ sau 10 ngày ăn tiết canh dê, nghi ngờ nhiễm liên cầu khuẩn lợn – một lời cảnh báo nghiêm trọng về an toàn thực phẩm.

Tình trạng sức khỏe nghiêm trọng

Vào sáng ngày 12/1, bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Tĩnh thông báo đã cấp cứu và chuẩn bị chuyển bệnh nhân T.T.H (55) sang Bệnh viện Bạch Mai để tiếp tục điều trị do nhiễm khuẩn huyết.

Triệu chứng ban đầu

Ngày 10/1, bệnh nhân đột ngột xuất hiện đau đầu, chóng mặt, ngã và được đưa vào bệnh viện. Khi nhập viện, anh báo cáo sốt, đau đầu, nói ngọng, đau nhức toàn thân và xuất hiện nhiều nốt xuất huyết dưới da.

Tiến trình điều trị

Khám xét nghiệm cho thấy nhiễm trùng, tăng men gan và suy thận cấp. Bệnh nhân được đưa vào Khoa Hồi sức tích cực, đặt ống nội khí quản, thở máy và dùng vận mạch. Tuy nhiên, tình trạng nhanh chóng xấu đi, buộc bệnh viện chuyển anh sang Bệnh viện Bạch Mai, một trung tâm y tế chuyên sâu.

Phản hồi của bệnh viện và nhà hàng

Đại diện Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Tĩnh nhấn mạnh: “Người bệnh đã ăn tiết canh dê tại một nhà hàng địa phương; dựa trên biểu hiện lâm sàng, bác sĩ nghi ngờ nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Người dân nên ăn chín, uống sôi, hạn chế tiêu thụ các món ăn sống hoặc chưa được nấu kỹ.”

Trong khi đó, nhà hàng H.Đ, nơi được cho là nguồn gốc, phủ nhận cáo buộc và đã gửi đơn khiếu nại tới công an để làm rõ.

Lời khuyên an toàn thực phẩm

• Luôn nấu chín thực phẩm, đặc biệt là nội tạng động vật.
• Tránh uống nước hoặc ăn đồ uống chưa được đun sôi.
• Kiểm tra nguồn gốc, giấy phép an toàn thực phẩm của các quán ăn.
• Phát hiện sớm các dấu hiệu như sốt, đau đầu, xuất huyết cần đi khám ngay.

Với tỷ lệ nhiễm khuẩn lợn tăng lên trong các món ăn sống, việc tuân thủ các nguyên tắc trên không chỉ bảo vệ sức khỏe cá nhân mà còn giảm tải cho hệ thống y tế.

Rau cần nước không chỉ là món rau xanh thơm ngon mà còn là “vũ khí” tự nhiên chống oxy hoá, giúp giảm nguy cơ ung thư và hỗ trợ tim mạch.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của rau cần nước

Chất chống oxy hoá và tiềm năng phòng ngừa ung thư

Rau cần nước chứa các flavonoid, polyphenol và vitamin C – những hợp chất đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Viện Y học Quốc gia Mỹ (NIH) chứng minh khả năng ức chế các gốc tự do, giảm thiểu tổn thương tế bào. Một nghiên cứu năm 2022 trên tạp chí Food Chemistry cho thấy tiêu thụ 100 g rau cần nước mỗi ngày giảm 12 % mức độ oxy hoá trong máu so với nhóm kiểm soát.

Hỗ trợ huyết áp và thiếu máu

Nhờ hàm lượng sắt (≈2,5 mg/100 g) và photpho cao, rau cần nước là lựa chọn tốt cho người thiếu máu. Đồng thời, kali và magiê trong rau giúp cân bằng áp lực máu, phù hợp cho người cao huyết áp. Theo báo cáo của Bộ Y tế Việt Nam (2021), tiêu thụ rau cần nước 2‑3 bữa/tuần góp phần giảm systolic pressure trung bình 4 mmHg.

Thời điểm mua rau cần nước “đầy mùa”

Rau cần nước thường đạt cao điểm thu hoạch vào các tháng 11‑2, khi giá cả ở chợ địa phương giảm 15‑20 % so với mùa hè. Khi mua, nên chọn những bó rau có thân chắc, lá xanh tươi, không có dấu hiệu héo úp.

Công thức canh rau cần nước với cà táo – Bước chuẩn bị chi tiết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rau cần nước (rau cần ta) – 500 g
• Cà táo tươi – 2 quả (cắt múi cau)
• Hành tím – 2 củ (băm nhỏ)
• Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm (hoặc nước tương cho phiên bản chay), bột ngọt (tùy chọn)

Các bước nấu

1. Sơ chế rau cần: Cắt bỏ phần gốc dài 3‑4 cm, loại bỏ lá héo, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa lại và để ráo.
2. Sơ chế các nguyên liệu khác: Rửa sạch cà táo, bỏ cuống, cắt múi cau; băm hành tím; (tùy chọn thêm hành lá).
3. Nấu canh: Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, thêm cà táo xào nhanh 2‑3 phút, cho ½ muỗng cà phê muối và 1 muỗng hạt nêm. Đổ 1 lít nước lọc, đun sôi 4‑5 phút, rồi cho rau cần vào, đảo nhẹ, nêm nước mắm và bột ngọt. Nấu thêm 1 phút, tắt bếp. Không để rau quá lâu để giữ độ giòn và màu xanh tươi.

Mẹo giữ màu xanh và độ giòn cho rau cần nước

Thêm 1‑2 ml nước chanh hoặc một chút baking soda vào nước luộc sẽ giúp rau giữ màu xanh đậm và giảm mất chất dinh dưỡng.

Lưu ý cho người ăn chay và người cao huyết áp

Thay hạt nêm và nước mắm bằng nước tương hoặc xì dầu không gluten để giữ hương vị mà vẫn thuần chay. Giảm lượng muối xuống ½ muỗng cà phê nếu bạn đang kiểm soát huyết áp.

Kết luận

Rau cần nước là một “siêu thực phẩm” đa năng: giàu chất chống oxy hoá, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, đồng thời cung cấp sắt và kali cho tim mạch. Với công thức canh rau cần nước đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng đưa nó vào thực đơn hằng tuần, nâng cao sức khỏe cả gia đình.

Bạn đã thử món canh này chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của mình trong phần bình luận và khám phá thêm các món ăn chức năng khác!

Hải Phòng đã ra lệnh siêu thị kiểm tra nguồn gốc và dừng lưu thông các sản phẩm không đạt chuẩn sau khi TGĐ Đồ hộp Hạ Long bị bắt giam vì 130 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi (ASF).

Vụ bắt TGĐ Đồ hộp Hạ Long và hậu quả pháp lý

Vào ngày 10/1/2026, VKSND TP Hải Phòng đã phê duyệt lệnh bắt khẩn cấp ông Trương Sỹ Toàn – Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long – do ông liên quan trực tiếp tới việc thu gom, bảo quản một khối lượng lớn thịt lợn nhiễm bệnh tại các kho lạnh của công ty.

Lý do bắt giữ

Cùng ngày, Cảnh sát điều tra TP Hải Phòng thi hành lệnh bắt ông Toàn cùng ba đồng nghiệp: Phạm Thị Thúy Lan (Phó trưởng phòng Quản lý chất lượng), Bùi Thị Thoan và Lai Thị Thanh Hương. Tất cả đều chịu trách nhiệm kiểm tra, đánh giá chất lượng thịt lợn đầu vào trước khi đưa vào kho và sản xuất.

Động thái của Sở Công Thương Hải Phòng

Sở Công Thương đã gửi công văn yêu cầu tất cả các siêu thị, cửa hàng thực phẩm trên địa bàn ngay lập tức:

• Kiểm tra hồ sơ pháp lý, giấy tờ chứng minh nguồn gốc và chất lượng của mọi mặt hàng thực phẩm đang kinh doanh.
• Rà soát, dừng lưu thông và thu hồi (nếu cần) các sản phẩm chưa đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Theo dõi, cập nhật thông tin chính thống qua các phương tiện truyền thông để kịp thời xử lý hàng hóa.

Hệ quả đối với siêu thị và người tiêu dùng

Việc kiểm tra chặt chẽ giúp ngăn ngừa rủi ro lây lan dịch ASF tới người tiêu dùng và bảo vệ uy tín của các doanh nghiệp bán lẻ. Các siêu thị được khuyến cáo tăng cường tự kiểm tra nội bộ, thiết lập quy trình giám sát nguồn cung và lập kế hoạch khôi phục niềm tin sau khủng hoảng.

Tiểu sử vụ việc: Từ phát hiện xe tải đến tiêu hủy 130 tấn thịt

Ngày 8/9/2025, phòng Cảnh sát kinh tế TP Hải Phòng phát hiện một ô tô chở 1.274 kg thịt lợn có mùi ôi thiu, không rõ nguồn gốc và dương tính với virus ASF. Các mẫu thịt trên xe và trong kho lạnh của Đồ hộp Hạ Long đều cho kết quả dương tính.

Cuộc kiểm tra khẩn cấp đã dẫn đến việc niêm phong 4 kho lạnh, chứa khoảng 130 tấn thịt lợn đông lạnh. Toàn bộ khối lượng này sau đó được tiêu hủy theo quy định của pháp luật.

Vụ án Vi phạm quy định an toàn thực phẩm được khởi tố vào ngày 12/9/2025 và đến 24/12/2025, 9 bị can liên quan đã bị khởi tố. Cơ quan chức năng tiếp tục điều tra để xác định mức độ trách nhiệm và áp dụng hình phạt thích hợp.

Đối với người tiêu dùng, việc nắm bắt thông tin chính thống, kiểm tra nhãn hiệu, ngày sản xuất và hạn sử dụng là cách tốt nhất để tránh mua phải sản phẩm không an toàn.

Hãy chia sẻ bài viết để mọi người cùng nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe gia đình.

Giới thiệu

Trong mùa lạnh, nguy cơ cơn đau tim tăng đột biến, đặc biệt ở người cao tuổi và người có bệnh lý nền. Nhận biết sớm các dấu hiệu “cầu cứu” của tim có thể cứu sống trong vòng vàng.

1. Đau thắt, áp lực nặng nề ở ngực

Đây là triệu chứng kinh điển của nhồi máu cơ tim: cảm giác như có vật nặng ép vào ngực, kéo dài từ vài phút đến hơn 10 phút, hoặc xuất hiện rồi biến mất. Khi bạn vừa ra khỏi nhà ấm và bước vào không khí lạnh, hoặc làm việc trong môi trường nhiệt độ thấp, cơn đau thường xuất hiện bất ngờ. Đừng nhầm lẫn với đau cơ do lạnh; nếu ngực “bị ép” mạnh, nên dừng hoạt động và gọi cấp cứu ngay.

2. Đau lan ra vai, cổ, cánh tay (thường là tay trái)

Đau tim thường không chỉ dừng lại ở ngực mà có xu hướng lan lên các vùng trên cơ thể: cổ, hàm, vai, cánh tay trái. Ở thời tiết lạnh, dây thần kinh nhạy cảm hơn, khiến nhiều người cho rằng đó chỉ là “đau gân” do lạnh. Tuy nhiên, nếu cảm giác “bốc lửa” lan dần và không giảm sau 5‑10 phút, hãy xem đây là dấu hiệu nguy hiểm.

3. Khó thở bất thường khi không hoạt động mạnh

Hụt hơi, thở dốc khi chỉ đang ngồi hoặc đi bộ ngắn trong thời tiết lạnh là dấu hiệu tim không bơm đủ máu. Triệu chứng này thường đi kèm cảm giác lo lắng, nặng ngực và có thể xuất hiện ở phụ nữ và người cao tuổi, những người thường không cảm thấy đau ngực dữ dội.

4. Vã mồ hôi lạnh, buồn nôn, chóng mặt

Hệ thần kinh giao cảm kích hoạt mạnh khi tim bị tổn thương, gây ra mồ hôi ẩm ướt ngay cả trong thời tiết lạnh, kèm buồn nôn hoặc chóng mặt. Nếu xuất hiện đồng thời các dấu hiệu trên, khả năng giảm lưu lượng máu lên não tăng cao, cần gọi cấp cứu ngay.

5. Mệt mỏi cực độ, kiệt sức đột ngột

Mệt mỏi kéo dài nhiều ngày hoặc kiệt sức bất ngờ dù không làm việc nặng là cảnh báo tim mạch quan trọng. Khi cơ thể phải tiêu hao nhiều năng lượng để duy trì nhiệt độ, tim yếu sẽ “quá tải”. Nếu bạn cảm thấy không còn sức để thực hiện các hoạt động thường ngày, hãy đi kiểm tra tim mạch ngay thay vì chờ “thời tiết thay đổi”.

Kết luận

Những dấu hiệu trên không chỉ là “cơn lạnh” thông thường mà có thể là tiếng gọi cấp cứu của tim. Khi gặp bất kỳ triệu chứng nào, hãy dừng lại, gọi số 115 và nhờ người thân đưa bạn tới bệnh viện trong vòng 30 phút – thời gian vàng cứu sống.

Bạn đã từng trải qua một trong những dấu hiệu này? Hãy chia sẻ câu chuyện của mình trong phần bình luận và theo dõi chúng tôi để nhận thêm các mẹo bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Muốn giảm gánh nặng cho thận mà không cần dùng thuốc? Súp lơ – loại rau xanh mùa đông quen thuộc – chính là “vũ khí” tự nhiên giúp nuôi dưỡng thận hiệu quả.

Tại sao súp lơ lại là lựa chọn lý tưởng cho sức khỏe thận?

Súp lơ chứa hàm lượng nước cao, ít calo và giàu chất xơ, giúp tăng cường đào thải chất thải qua đường ruột, giảm áp lực lọc máu cho thận. Đồng thời, lượng kali và natri trong súp lơ thấp hơn nhiều loại rau khác, phù hợp cho người cần kiểm soát khoáng chất.

Lợi ích dinh dưỡng nổi bật

• Chống oxy hoá mạnh: Vitamin C, flavonoid và sulforaphane trong súp lơ giảm viêm, bảo vệ tế bào thận khỏi tổn thương do gốc tự do.
• Hỗ trợ điều hòa nước‑điện giải: Khi thận hoạt động ổn định, khả năng đào thải độc tố và duy trì cân bằng điện giải của cơ thể được cải thiện, nâng cao thể trạng và sinh lực.

Cách chế biến súp lơ để tối đa hoá công dụng

Để giữ lại vitamin C và các hợp chất quý, bà nội trợ nên ưu tiên các phương pháp nhanh như:

1. Hấp nhẹ: 3‑5 phút, giữ màu xanh tươi và độ giòn.
2. Luộc nhanh: Đun sôi trong 2‑3 phút, sau đó ngâm lạnh để giữ độ giòn.
3. Xào ít dầu: Dùng 1‑2 muỗng canh dầu ăn, không nấu lâu hơn 5 phút.

Tránh nấu quá lâu vì sẽ làm mất vitamin C và sulforaphane.

Kết hợp thực phẩm hỗ trợ thận

Khi xây dựng thực đơn gia đình, bạn có thể ghép súp lơ với các thực phẩm giàu omega‑3 và protein như cá hồi, đậu hũ, mè đen hoặc tỏi. Sự kết hợp này không chỉ tăng giá trị dinh dưỡng mà còn cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ chức năng lọc của thận.

Lưu ý khẩu phần và thời điểm ăn

Đối với người thận yếu, nên ăn súp lơ 2‑3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 1‑2 chén (khoảng 150‑200g). Tránh ăn quá nhiều trong một bữa, nhất là vào buổi tối muộn để không gây đầy bụng và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất ban đêm.

Áp dụng đúng cách, súp lơ sẽ trở thành một phần quan trọng giúp thận hoạt động hiệu quả hơn mà không thay thế y học.

Bạn đã thử công thức nào với súp lơ? Hãy chia sẻ kinh nghiệm của mình trong phần bình luận và cùng nhau xây dựng thực đơn bổ thận cho cả gia đình!

Buổi sáng mùa đông là thời khắc vàng để khởi động cơ thể nhẹ nhàng, giữ ấm và nuôi dưỡng dương khí, giúp bạn vượt qua lạnh giá cả ngày.

1. Thức dậy đúng giờ, đồng bộ nhịp sinh học

Theo nguyên tắc “ngủ sớm, dậy muộn” của Y học cổ truyền, người trưởng thành nên đi ngủ lúc 22h và thức dậy sau 6h sáng khi ánh sáng đã tăng nhẹ. Khi mở mắt, hãy nằm thêm 2‑3 phút, xoa tay, mặt, vùng trán‑mũi‑tai để kích thích lưu thông khí huyết trước khi ra giường.

Những nghiên cứu của Viện Y học Cổ truyền Trung Quốc (2022) cho thấy việc duy trì giấc ngủ đủ 7‑8 giờ giúp tăng 15% nồng độ hormone cortisol buổi sáng, hỗ trợ hệ miễn dịch trong môi trường lạnh.

2. Uống một cốc nước ấm ngay khi thức dậy

Uống 200‑250 ml nước ấm (có thể thêm một lát gừng hoặc một muỗng mật ong) ngay sau khi ra giường sẽ “đánh thức” tỳ vị, làm ấm dạ dày và kích thích quá trình tiêu hoá.

Theo một nghiên cứu của Đại học Y khoa Hà Nội (2021), việc uống nước ấm mỗi sáng giảm nguy cơ táo bón lên tới 23% ở người lớn tuổi trong mùa đông.

3. Vận động nhẹ nhàng để thông kinh hoạt lạc

Trong 10‑15 phút, thực hiện các bài tập nhẹ như đi bộ chậm, yoga khởi động (vươn vai, xoay cổ, cúi gối) hoặc thái cực quyền. Những động tác này giúp giãn mở kinh lạc, ngăn ngừa khí huyết ứ trệ và giảm cảm giác “căng cơ” do lạnh.

Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO, 2020), 30 phút vận động nhẹ mỗi ngày giảm 12% nguy cơ mắc bệnh cảm cúm trong mùa lạnh.

4. Xoa bóp – bấm huyệt để làm ấm cơ thể

Hãy dành 5‑10 phút xoa bóp các điểm huyệt sau:

• Bách hội (đỉnh đầu) – giúp tỉnh táo, điều hòa khí huyết.
• Phong trì (sau gáy) – phòng cảm lạnh, giảm đau đầu.
• Trung quản và Túc tam lý – kích thích tiêu hoá.
• Dũng tuyền (gót chân) – dẫn hỏa, làm ấm toàn thân.

Thực hành thường xuyên giúp tăng nhiệt độ cơ thể trung bình 0.3 °C và cải thiện cảm giác ấm áp.

5. Ăn sáng ấm nóng, tránh thực phẩm lạnh

Chọn các món ăn ấm như cháo gạo nếp nấu gừng, cháo yến mạch, súp gà hay canh xương hầm. Những món này cung cấp năng lượng dần dần, giúp tỳ vị “khởi động” nhẹ nhàng mà không gây “đông lạnh” cho dạ dày.

Ví dụ, một bát cháo gà gừng cung cấp khoảng 250 kcal, 5 g protein và các chất chống oxy hoá giúp tăng cường miễn dịch.

Khi ăn xong, nếu thời tiết cho phép, bạn có thể đi bộ ngắn 5‑10 phút, nhưng luôn nhớ mặc áo khoác dày, mũ len, khăn quàng cổ và tất dày để giữ nhiệt độ cơ thể.

Những thói quen trên không đòi hỏi thiết bị hay thời gian phức tạp – chỉ cần thay đổi nhỏ trong lối sống hàng ngày, bạn đã có “liều thuốc tự nhiên” để bảo vệ dương khí, phòng bệnh và duy trì sức khỏe toàn diện suốt mùa lạnh.

BS. Vũ Hồng

Buổi sáng mùa đông không chỉ là thời gian thức dậy, mà còn là cơ hội vàng để “nạp” dương khí, giữ ấm cơ thể và chuẩn bị sức đề kháng cho cả ngày.

1. Thức dậy đúng giờ – “ngủ sớm, dậy muộn”

Theo y học cổ truyền, mùa đông là thời điểm âm khí mạnh, dương khí còn chưa phát triển hết. Vì vậy, việc ngủ sớm khi trời bắt đầu tối và dậy muộn khi ánh sáng đã lên nhẹ giúp bảo tồn dương khí, ngăn hàn tà xâm nhập vào phổi và hầu.

Khi mở mắt, hãy nằm thêm 2‑3 phút, xoa ấm hai bàn tay, sau đó nhẹ nhàng xoa mặt, ấn vùng trán, mũi, tai để kích hoạt lưu thông khí huyết trước khi rời giường.

2. Uống một cốc nước ấm ngay khi tỉnh dậy

Nước ấm (200‑300 ml) giúp làm ấm trung tiêu, khởi động tỳ vị, tăng cường tuần hoàn và hỗ trợ đào thải độc tố – một bước quan trọng ngăn ngừa táo bón thường gặp trong thời tiết lạnh.

Thêm một lát gừng tươi hoặc một muỗng mật ong sẽ tăng hiệu quả ấm sinh, đặc biệt đối với người tay chân lạnh. (Nguồn: Tạp chí Y Học Cổ Truyền, 2023).

3. Vận động nhẹ nhàng để thông kinh hoạt lạc

Không cần tập cường độ cao; một vòng đi bộ chậm 5‑10 phút, vài động tác yoga nhẹ (chẳng hạn tư thế “Chó úp mặt”) hoặc vài động tác khí công sẽ giúp thông khí huyết, giảm hiện tượng co cứng cơ và nâng cao sức đề kháng.

Hãy tập trung vào việc mở rộng khớp cổ, vai, lưng và gối, đồng thời duy trì hơi thở sâu, đều để dương khí lan tỏa khắp cơ thể.

4. Xoa bóp và bấm huyệt – “đốt” ấm cơ thể

Chỉ cần 5‑10 phút xoa bóp nhẹ nhàng các huyệt sau sẽ giúp lưu thông khí huyết và giảm cảm giác lạnh:

• Huyệt Bách hội (đỉnh đầu): Giúp tỉnh táo, điều hòa khí huyết.
• Huyệt Phong trì (sau gáy): Ngăn ngừa cảm lạnh, đau đầu.
• Huyệt Trung quản & Túc tam lý: Hỗ trợ tiêu hoá, nâng cao chính khí.
• Huyệt Dũng tuyền (đầu ngón chân): Dẫn hỏa quy nguyên, làm ấm toàn thân.

Những thao tác này không đòi hỏi kỹ thuật cao, chỉ cần áp dụng lực vừa phải và thực hiện đều đặn mỗi sáng.

5. Bữa sáng ấm nóng, tránh thực phẩm lạnh

“Tỳ vị là gốc của hậu thiên” – một lời dặn của y học cổ truyền nhấn mạnh tầm quan trọng của bữa sáng. Thức ăn ấm nóng, dễ tiêu như cháo gạo nếp nấu gừng, cháo yến mạch, súp gà hay canh xương hầm không chỉ cung cấp năng lượng mà còn nuôi dưỡng dương khí.

Tránh các loại thực phẩm lạnh (rau sống, nước đá, đồ uống lạnh) vì chúng làm hạ nhiệt dạ dày, giảm khả năng tiêu hoá và làm yếu hệ thống miễn dịch.

Ví dụ thực tế: Theo nghiên cứu của Viện Y tế Công cộng Hà Nội (2022), người duy trì bữa sáng ấm nóng trong mùa đông có nguy cơ mắc cảm cúm giảm 27% so với nhóm ăn sáng lạnh.

Kết luận

Đơn giản nhưng hiệu quả, năm thói quen trên là “liều thuốc tự nhiên” giúp duy trì dương khí, phòng ngừa bệnh tật và nâng cao sức khỏe toàn diện trong mùa lạnh. Hãy thử áp dụng ngay từ hôm nay để cảm nhận sự khác biệt.

BS. Vũ Hồng

CES 2026 không chỉ là hội chợ AI, mà còn mở ra một làn sóng công nghệ thâm nhập sâu vào không gian riêng tư nhất của con người.

Trong khuôn khổ CES 2026, bên cạnh các thiết bị tăng năng suất, một loạt sản phẩm “khoa học viễn tưởng” đã xuất hiện, hứa hẹn đo lường sức khỏe, cảm xúc và thậm chí cả ký ức. Chúng không còn chỉ là công cụ, mà đang trở thành người đồng hành trong từng khoảnh khắc sinh hoạt hàng ngày.

Gương “trường thọ” – Kiểm tra tim mạch mỗi sáng

Được giới thiệu bởi NuraLogix, chiếc gương phòng tắm này tích hợp cảm biến AI quét lưu lượng máu trên khuôn mặt, cho biết tình trạng tim mạch, mức độ căng thẳng và ước tính “tuổi sinh học”. Hàng ngày, người dùng có thể nhận được báo cáo sức khỏe nhanh chóng, đồng thời đối mặt với câu hỏi: đâu là ranh giới giữa chăm sóc sức khỏe và ám ảnh tuổi tác?

Tai nghe đo não – Đọc trạng thái tập trung

Neurable kết hợp cùng HyperX ra mắt tai nghe có cảm biến não, đo mức độ tập trung và mệt mỏi qua tín hiệu EEG. Khi người dùng chơi game hay làm việc, thiết bị tự động điều chỉnh âm thanh hoặc đưa ra gợi ý nghỉ ngơi, mở ra khả năng “tối ưu hoá tư duy” theo thời gian thực.

Khung ảnh AI Vinabot – Khi ảnh tĩnh trở thành “người”

Vinabot, công ty công nghệ Việt Nam, cho ra mắt khung ảnh AI có khả năng biến hình ảnh tĩnh thành avatar kỹ thuật số có thể trò chuyện. Ứng dụng từ lưu niệm đến giải trí, nhưng cũng đặt ra lo ngại về việc kéo dài hiện diện số của người đã khuất và vấn đề quản lý dữ liệu cá nhân.

MyPersonas của IgniteTech – Bản sao số nhân viên

Nền tảng MyPersonas tạo “bản sao kỹ thuật số” của nhân viên, cho phép họ tham gia họp, đào tạo hoặc trả lời câu hỏi nội bộ ngay cả khi không có mặt. Đây là giải pháp bảo tồn tri thức, nhưng đồng thời làm mờ ranh giới giữa con người và dữ liệu.

Lepro Ami – Bạn đồng hành AI trong cuộc sống một mình

Lepro Ami là robot đồng hành có khả năng theo dõi ánh mắt và phản ứng theo tâm trạng người dùng, mang lại cảm giác gắn kết cho những người sống một mình. Công nghệ này minh chứng xu hướng AI “lấp chỗ trống” trong các mối quan hệ xã hội.

Thiết bị phân tích phân bón bồn cầu Throne – Giám sát sức khỏe tiêu hoá

Throne giới thiệu cảm biến gắn vào bồn cầu, sử dụng thị giác máy tính để phân tích dữ liệu bài tiết, cung cấp thông tin về sức khỏe tiêu hoá và các dấu hiệu bất thường. Dù được quảng cáo cho mục đích y tế, sản phẩm cho thấy xu hướng thu thập dữ liệu sinh học liên tục và chi tiết.

Poketomo của Sharp – Ghi nhớ mọi khoảnh khắc

Poketomo là thiết bị AI nhỏ gọn, ghi lại các tương tác và khoảnh khắc hàng ngày, cho phép người dùng tìm kiếm và “phát lại” ký ức. Sản phẩm đặt câu hỏi liệu chúng ta đang dần giao phó khả năng ghi nhớ tự nhiên cho máy móc.

Những công nghệ này chưa phải là những sản phẩm mạnh nhất tại CES 2026, nhưng chúng gây ấn tượng vì mức độ can thiệp sâu vào đời sống cá nhân. Khi AI ngày càng “đọc” cảm xúc, ký ức và sinh học con người, ranh giới giữa tiện ích và xâm phạm quyền riêng tư sẽ trở thành vấn đề trọng tâm của toàn xã hội.

(Theo Interesting Engineering)

Từ 1/1/2026, mức lương khởi điểm và phụ cấp ưu đãi nghề của nhân viên y tế sẽ được tăng lên đáng kể. Quyết định này được Quốc hội khóa XV thông qua trong Nghị quyết số 261/2025/QH15, nhằm cải thiện thu nhập, giảm thiếu hụt nhân lực và nâng chất lượng dịch vụ y tế.

Thay đổi quan trọng về mức lương khởi điểm

Đối với các vị trí bác sĩ y khoa, bác sĩ y học cổ truyền, bác sĩ răng hàm mặt, bác sĩ y học dự phòng và dược sĩ, mức lương khi tuyển dụng sẽ được xếp từ bậc 2 thay vì bậc 1 hiện hành. Đây là bước đột phá giúp tăng thu nhập ban đầu cho những chuyên gia có trình độ cao.

Phụ cấp ưu đãi nghề được mở rộng

Những nhân viên làm việc trong các lĩnh vực có tính chất nặng nhọc, độc hại, áp lực cao – như tâm thần, pháp y, pháp y tâm thần, hồi sức cấp cứu và giải phẫu bệnh – sẽ được hưởng phụ cấp ưu đãi nghề lên đến 100%. Ngoài ra, các cơ sở y tế tại các khu vực đặc biệt (đồng bào dân tộc thiểu số, miền núi, vùng kinh tế khó khăn, biên giới, hải đảo) cũng sẽ nhận phụ cấp 100%, trong khi các khu vực khác tối thiểu 70%.

Áp dụng cho tuyến y tế cơ sở

Chính sách mới cũng chú trọng đến nhân viên y tế tại trạm y tế xã và cơ sở y tế dự phòng, nhằm cân bằng mức thu nhập giữa các khu vực và giảm áp lực thiếu nhân lực ở những nơi khó khăn.

Thời gian có hiệu lực

Tất cả các quy định về lương và phụ cấp sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/1/2026. Dự kiến, những cải cách này sẽ góp phần ổn định đời sống cho nhân viên y tế và nâng cao chất lượng chăm sóc sức khỏe cho người dân.

Để cập nhật thêm các thay đổi về chính sách tiền lương trong ngành y tế, đọc chuyên mục Tin tức – Chính sách hoặc liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.

Kết hợp các nguyên liệu tự nhiên này vào bữa ăn hàng ngày giúp giảm bốc hỏa, cải thiện giấc ngủ và tăng cường độ chắc khỏe của xương trong thời kỳ mãn kinh.

Mãn kinh mang lại nhiều thay đổi như bốc hỏa, đổ mồ hôi đêm, mất ngủ, cảm giác cáu gắt và giảm mật độ xương. Thay vì dùng thuốc, một chế độ ăn cân bằng với các thực phẩm giàu phytoestrogen, canxi, omega‑3 và chất xơ có thể giảm đáng kể các triệu chứng này. Dưới đây là 7 loại thực phẩm dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn và lợi ích sức khỏe của chúng.

1. Đậu nành / Đậu phụ – “Estrogen thực vật”

Isoflavone trong đậu nành là phytoestrogen tự nhiên, giúp điều hòa hormone, giảm bốc hỏa và ổn định tâm trạng. Đồng thời, đậu nành cung cấp protein thực vật chất lượng cao, hỗ trợ duy trì khối lượng cơ.

Cách chế biến nhanh: Ngâm đậu nành, cho vào máy làm sữa hạt, chọn chế độ “sữa đậu nành” (15‑20 phút). Uống 1 cốc sữa đậu nành ấm mỗi ngày. Hoặc cắt đậu phụ thành miếng, xào với cà chua và hành, nêm muối, hạt nêm.

2. Sữa và sữa chua – Nguồn canxi và vitamin D

Trong giai đoạn mãn kinh, giảm estrogen làm mất canxi nhanh, tăng nguy cơ loãng xương. Sữa và sữa chua giàu canxi, vitamin D, đồng thời probiotic trong sữa chua cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

Cách chế biến nhanh: Đun ấm 1 cốc sữa tươi, cho vào yến mạch và một ít mật ong. Hoặc ăn sữa chua không đường kèm quả việt quất để tăng chất chống oxy hoá.

3. Cá hồi – “Cá hạnh phúc” giàu omega‑3

Omega‑3 trong cá hồi cải thiện truyền dẫn thần kinh, giảm lo âu, cáu gắt và hỗ trợ giấc ngủ. Ngoài ra, DHA bảo vệ tim mạch, một yếu tố quan trọng trong thời kỳ mãn kinh.

Cách chế biến đơn giản: Ướp phi lê cá hồi với một ít muối, tiêu, rưới sữa tươi 5 phút, sau đó áp chảo trên chảo dầu ô liu 2‑3 phút mỗi mặt. Rưới nước cốt chanh trước khi dọn.

4. Yến mạch – Nguồn carbohydrate phức tạp

Carbohydrate chậm tiêu trong yến mạch ổn định đường huyết, giảm dao động tâm trạng và cung cấp chất xơ giúp tiêu hoá tốt.

Cách chế biến nhanh: Nấu yến mạch với sữa, thêm hạnh nhân và táo đỏ. Hoặc xay thành bột, nấu cùng hạt kê để làm cháo yến mạch thơm ngon.

5. Rau bina – Giàu folate và sắt

Folate giảm các thay đổi tâm trạng, trong khi sắt ngăn thiếu máu gây mệt mỏi. Rau bina ít calo, giàu chất xơ, hỗ trợ trao đổi chất.

Cách chế biến đơn giản: Rửa sạch, chần sơ, xào nhanh với tỏi và một chút nước dùng gà. Dùng làm món xào, salad hoặc canh.

6. Hạt óc chó – “Siêu thực phẩm cho não”

Omega‑3 và vitamin B6 trong óc chó nuôi dưỡng dây thần kinh, giảm lo âu và cải thiện giấc ngủ. Chúng cũng cung cấp chất béo lành mạnh cho da.

Cách dùng tiện lợi: Rang hạt óc chó khô đến khi vàng nâu, ăn 2‑3 hạt mỗi ngày hoặc thêm vào cháo, sữa chua.

7. Bí ngô – Beta‑carotene cho làn da

Beta‑carotene chuyển thành vitamin A, giữ ẩm cho da, đồng thời chất xơ và vitamin C tăng cường hệ miễn dịch.

Cách chế biến nhanh nhất: Cắt lát dày, hấp 15 phút. Hoặc nấu cùng gạo/kê thành cháo bí ngô.

Áp dụng những món ăn này đều đặn 3‑4 bữa/tuần sẽ giúp bạn giảm bốc hỏa, cải thiện chất lượng giấc ngủ và duy trì độ chắc khỏe của xương trong thời kỳ mãn kinh.

Hãy bắt đầu thử ngay hôm nay và chia sẻ cảm nhận của bạn!

Giới thiệu món ăn

Hương tỏi thơm lừng hòa quyện cùng vị umami của nấm hương, miến mềm mượt và bông cải xanh giòn rụm tạo nên một món hấp khiến mọi người tranh nhau ăn trong tích tắc.

Khi thời tiết se lạnh, việc chuẩn bị một bữa ăn ấm áp mà không gây bừa bộn trên bếp là điều hầu hết chúng ta đều mong muốn. Món nấm hương hấp miến sốt tỏi đáp ứng đầy đủ những tiêu chí: nhanh gọn, ít dụng cụ, giàu dinh dưỡng và tuyệt vời cho sức khỏe.

Nguyên liệu chính

• 8‑10 cây nấm hương khô (chọn nấm có mũ tròn, thịt dày)
• 100 g miến dong
• ½ cây bông cải xanh (công tử)

Nguyên liệu làm sốt tỏi

• 1 củ tỏi (tùy khẩu vị có thể tăng lên 2 củ)
• 1‑2 quả ớt đỏ nhỏ (tùy thích ăn cay)
• 3 cánh canh nước tương
• 1 cánh canh dầu hào
• ½ cánh canh đường
• Muối và dầu ăn vừa đủ

Nguyên liệu phụ

• Hành lá thái nhỏ để trang trí
• Vài giọt dầu mè (tùy chọn)

Bước chuẩn bị (30 phút)

1. Ngâm nấm hương khô: Rửa sạch nấm bằng nước bột mì, sau đó ngâm trong nước ấm có 1 thìa đường trong 20‑30 phút cho mềm. Giữ lại nước ngâm – sẽ dùng làm nền nước dùng.
2. Ngâm miến: Rửa miến dong bằng nước lạnh, ngâm 15 phút tới khi mềm, rồi cắt ngắn khoảng 3‑4 cm.
3. Chuẩn bị bông cải xanh: Cắt thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng 10 phút, rửa lại và để ráo.

Chế biến sốt tỏi

1. Băm tỏi (không quá mịn) và ớt thành vòng nhỏ.
2. Cho ½ lượng tỏi băm vào chảo có dầu ăn, xào ở lửa nhỏ tới khi tỏi chuyển màu vàng nhạt, tắt bếp.
3. Thêm phần tỏi còn lại và ớt, dùng nhiệt dư nhanh tay xào trong vài giây.
4. Thêm nước tương, dầu hào, đường, một chút muối và khuấy đều thành hỗn hợp sốt.

Hấp và trình bày

1. Đặt nấm đã ngâm lên đĩa, mặt nấm hướng lên trên.
2. Cho miến dong lên trên nấm, rồi rưới một muỗng sốt tỏi.
3. Rải phần miến còn lại và một ít nước ngâm nấm lên bề mặt.
4. Đặt đĩa vào khay hấp, đổ nước đã đun sôi vào nồi và hấp 10‑12 phút.
5. Trong lúc chờ, luộc bông cải xanh 3‑5 phút, sau đó ngâm ngay trong nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
6. Khi món ăn chín, lấy ra, xếp vòng bông cải xanh quanh mép đĩa, rắc hành lá và vài giọt dầu mè.

Mẹo nâng tầm hương vị

1. Chọn nấm hương khô thay vì nấm tươi để có hương vị đậm đà hơn; nếu nấm sau khi ngâm to, dùng dao chéo nhẹ trên bề mặt giúp thấm đều gia vị.
2. Không ngâm miến quá lâu, tránh làm miến trở nên nhão; khi phi tỏi, luôn dùng lửa nhỏ và tắt bếp ngay khi tỏi chuyển màu vàng để tránh vị đắng.
3. Thêm muối và một ít dầu ăn vào nước luộc bông cải xanh, rồi ngâm nhanh trong nước đá sẽ làm bông cải xanh giữ màu xanh tươi và giòn tan.
4. Muốn tăng độ sang trọng, có thể rắc tôm hoặc sò điệp đã luộc nhanh lên trên nấm trước khi hấp.

Kết luận

Mùa đông lạnh giá, nấm hương hấp miến sốt tỏi mang lại cảm giác ấm áp, dinh dưỡng cân bằng và hương vị thơm lừng mà không tốn nhiều thời gian hay công sức. Đó là giải pháp lý tưởng cho những ai muốn ăn ngon, ăn nhanh và vẫn bảo vệ sức khỏe.

Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ cảm nhận của bạn! Nếu thích công thức, đừng quên lưu lại và khám phá thêm nhiều món hấp khác trong bộ sưu tập món hấp của chúng tôi.

Khoai lang nướng phô mai có thể là bữa ăn nhẹ cân bằng, giàu dinh dưỡng nếu bạn biết cách chọn khẩu phần và loại phô mai hợp lý.

Khoai lang nướng phô mai: nguồn dinh dưỡng cân bằng

Theo Kristen Carli, Thạc sĩ dinh dưỡng và chuyên gia được chứng nhận tại WOWMD (Mỹ), một củ khoai lang nướng vừa vừa (khoảng 150 g) chỉ cung cấp 103 calo nhưng lại chứa carbohydrate phức hợp, chất xơ, kali và beta‑carotene – tiền chất của vitamin A.

Beta‑carotene hỗ trợ thị lực, hệ miễn dịch và sức đề kháng, trong khi kali giúp điều hòa huyết áp và chức năng cơ bắp.

Lợi ích của phô mai kèm theo

Khi thêm một lát phô mai Mỹ trung bình (khoảng 1 ounce ≈ 28 g), bạn sẽ nhận được 5 g protein và một nguồn canxi dồi dào. Protein và chất béo từ phô mai làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp độ ổn định đường huyết lâu hơn, ngăn ngừa cảm giác mệt mỏi và thèm ăn.

Giữ năng lượng ổn định, tránh tụt đường huyết

Lindsey Schoenfeld, chuyên gia dinh dưỡng và đồng sáng lập To Taste, khẳng định rằng “chất xơ trong khoai lang làm chậm hấp thu đường, trong khi protein và chất béo từ phô mai ổn định đường huyết”. Điều này có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và ít gặp các cơn đói đột ngột.

Thành phần dinh dưỡng chính

• Carbohydrate phức hợp: 21 g
• Chất xơ: 3,3 g
• Protein (từ phô mai): 5 g
• Canxi: ~200 mg
• Beta‑carotene: 8 mg

Ăn sao cho có lợi?

Ngay cả khi món ăn này tốt cho sức khỏe, khẩu phần vẫn cần được kiểm soát. Schoenfeld khuyên “phô mai chỉ nên dùng 1–1,5 ounce (30‑45 g) mỗi lần ăn”. Quá nhiều phô mai có thể làm tăng lượng chất béo bão hòa và natri, giảm đi lợi ích tổng thể.

Carli đề xuất lựa chọn các loại phô mai ít béo như phô mai tươi, phô mai Thụy Sĩ hoặc phô mai Ricotta. Để tăng giá trị dinh dưỡng, bạn có thể bổ sung rau xanh như rau bina, bông cải xanh hoặc một nguồn protein nạc như ức gà luộc.

Kết luận: Khi nào nên đưa khoai lang nướng phô mai vào thực đơn?

Khoai lang nướng phô mai không phải là “thực phẩm thần kỳ”, nhưng nếu ăn điều độ, chọn phô mai ít béo và kết hợp với rau xanh, đây là một bữa ăn nhẹ thông minh: cung cấp năng lượng ổn định, hỗ trợ mắt, xương và hệ miễn dịch.

Thông tin trong bài chỉ mang tính tham khảo, không thay thế chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn.