Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí NPJ Science of Food đã đưa ra cảnh báo về sự hiện diện của hạt vi nhựa trong một thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới: phô mai. Qua việc phân tích 24 loại phô mai khác nhau, các nhà khoa học phát hiện ra rằng những sản phẩm phô mai có hạn sử dụng dài hơn 4 tháng chứa một lượng hạt vi nhựa đáng kể, lên tới 1.857 hạt trên mỗi kilogram phô mai. Con số này lớn gấp 45 lần so với lượng vi nhựa có trong nước đóng chai.
Các hạt vi nhựa trong phô mai có kích thước rất nhỏ, trong đó hơn 1/3 số hạt có kích thước từ 50-100 micromet và khoảng 1/5 tổng số hạt vi nhựa có kích thước nhỏ hơn 50 micromet. Kích thước nhỏ này cho phép hạt vi nhựa dễ dàng xuyên qua màng tế bào và vào cơ thể con người khi tiêu thụ phô mai. Hiện tại, các nhà nghiên cứu đang tích cực điều tra về ảnh hưởng của hạt vi nhựa đến sức khỏe con người, và bằng chứng ngày càng tăng cho thấy vi nhựa có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Các nghiên cứu thực hiện trên loài gặm nhấm đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc với hàm lượng vi nhựa cao có thể gây ra tổn thương ở các cơ quan khác nhau, bao gồm ruột, phổi, gan và hệ thống sinh sản. Những phát hiện này làm nổi bật sự cần thiết phải giảm thiểu việc tiếp xúc với vi nhựa để bảo vệ sức khỏe con người.
Để giảm thiểu tiếp xúc với vi nhựa, các chuyên gia khuyến cáo rằng nên hạn chế sử dụng đồ nhựa nhiều nhất có thể. Người tiêu dùng có thể chuyển sang sử dụng bình uống nước bằng thủy tinh hoặc inox, và hộp đựng thức ăn bằng thủy tinh hoặc sứ, thay vì sử dụng cốc giấy, cốc nhựa hoặc hộp nhựa. Sự thay đổi nhỏ này trong thói quen hàng ngày có thể góp phần làm giảm lượng vi nhựa xâm nhập vào môi trường và chuỗi thức ăn.
Ngoài ra, các chuyên gia cũng kêu gọi các cơ quan chức năng và các cơ sở sản xuất thực phẩm chung tay trong việc giảm thiểu nhựa trong quy trình sản xuất thực phẩm. Bằng cách giảm thiểu nhựa được sử dụng và thải ra môi trường, chúng ta có thể hạn chế lượng vi nhựa bị thôi nhiễm vào đồ ăn và thức uống, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe con người và môi trường.
