Chizuko Kimura, một phụ nữ Nhật Bản, đã thể hiện sự kiên cường và quyết tâm khi thực hiện ước nguyện cuối cùng của chồng mình, đầu bếp sushi Shunei Kimura. Cô đã tiếp tục điều hành nhà hàng sushi mang tên ông tại Paris, và đáng tự hào khi trở thành người phụ nữ đầu tiên nhận sao Michelin với tư cách là một đầu bếp sushi.
Câu chuyện của Kimura bắt đầu vào năm 2004, khi cô gặp Shunei Kimura tại một nhà hàng sushi ở Paris. Mười bảy năm sau, vào năm 2021, ông đã mở nhà hàng sushi mang tên mình và chỉ ba tháng sau, nhà hàng này vinh dự nhận được sao Michelin đầu tiên. Tuy nhiên, bi kịch đã xảy ra khi Shunei Kimura qua đời, để lại cho Chizuko một ước nguyện cuối cùng là tiếp tục giữ gìn nhà hàng và di sản của ông.
Để thực hiện ước nguyện đó, Kimura đã trải qua một quá trình đào tạo cấp tốc để trở thành đầu bếp sushi. Cô học cách chuẩn bị cá, nấu cơm và tuân theo từng chi tiết trong công việc này. Với sự quyết tâm và nỗ lực không ngừng, cô đã biến nỗi đau của mình thành động lực để rèn luyện kỹ năng. Không dừng lại ở đó, Kimura còn đến thực tập tại các nhà hàng sao Michelin ở Nhật Bản để nâng cao trình độ.
Sau khi mất sao Michelin vào năm 2023, nhiều người có thể đã bỏ cuộc, nhưng không phải Kimura. Cô tiếp tục nỗ lực và cuối cùng đã lấy lại được ngôi sao vào năm 2025. Thành tựu này không chỉ giúp cô trở thành một đầu bếp được trao sao Michelin mà còn là nữ đầu bếp sushi đầu tiên trên thế giới đạt được danh hiệu này.
Kimura hy vọng rằng câu chuyện của mình sẽ truyền cảm hứng cho phụ nữ và bất cứ ai từng được bảo rằng đã quá muộn hoặc là không thể. Cô tin rằng tài năng không có giới tính, chỉ có công việc và lòng can đảm. Với sự quyết tâm và niềm tin vào công việc, mọi thứ đều trở nên khả thi.
Giờ đây, khi điều hành nhà hàng sushi mang tên chồng mình tại Paris, Kimura không chỉ thể hiện sự tôn trọng đối với di sản của ông mà còn là hình mẫu cho sự thành công của phụ nữ trong lĩnh vực ẩm thực vốn bị chi phối bởi nam giới. Sự thành công của cô là minh chứng cho việc không có giới hạn nào đối với sự cố gắng và đam mê.
