Nội dung chính
Người đàn ông 55 tuổi tại Hà Tĩnh đã rơi vào tình trạng suy thận cấp chỉ sau 10 ngày ăn tiết canh dê, nghi ngờ nhiễm liên cầu khuẩn lợn – một lời cảnh báo nghiêm trọng về an toàn thực phẩm.
Tình trạng sức khỏe nghiêm trọng
Vào sáng ngày 12/1, bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Tĩnh thông báo đã cấp cứu và chuẩn bị chuyển bệnh nhân T.T.H (55) sang Bệnh viện Bạch Mai để tiếp tục điều trị do nhiễm khuẩn huyết.
Triệu chứng ban đầu
Ngày 10/1, bệnh nhân đột ngột xuất hiện đau đầu, chóng mặt, ngã và được đưa vào bệnh viện. Khi nhập viện, anh báo cáo sốt, đau đầu, nói ngọng, đau nhức toàn thân và xuất hiện nhiều nốt xuất huyết dưới da.
Tiến trình điều trị
Khám xét nghiệm cho thấy nhiễm trùng, tăng men gan và suy thận cấp. Bệnh nhân được đưa vào Khoa Hồi sức tích cực, đặt ống nội khí quản, thở máy và dùng vận mạch. Tuy nhiên, tình trạng nhanh chóng xấu đi, buộc bệnh viện chuyển anh sang Bệnh viện Bạch Mai, một trung tâm y tế chuyên sâu.
Phản hồi của bệnh viện và nhà hàng
Đại diện Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Tĩnh nhấn mạnh: “Người bệnh đã ăn tiết canh dê tại một nhà hàng địa phương; dựa trên biểu hiện lâm sàng, bác sĩ nghi ngờ nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Người dân nên ăn chín, uống sôi, hạn chế tiêu thụ các món ăn sống hoặc chưa được nấu kỹ.”
Trong khi đó, nhà hàng H.Đ, nơi được cho là nguồn gốc, phủ nhận cáo buộc và đã gửi đơn khiếu nại tới công an để làm rõ.
Lời khuyên an toàn thực phẩm
- Luôn nấu chín thực phẩm, đặc biệt là nội tạng động vật.
- Tránh uống nước hoặc ăn đồ uống chưa được đun sôi.
- Kiểm tra nguồn gốc, giấy phép an toàn thực phẩm của các quán ăn.
- Phát hiện sớm các dấu hiệu như sốt, đau đầu, xuất huyết cần đi khám ngay.
Với tỷ lệ nhiễm khuẩn lợn tăng lên trong các món ăn sống, việc tuân thủ các nguyên tắc trên không chỉ bảo vệ sức khỏe cá nhân mà còn giảm tải cho hệ thống y tế.
